RECEPT: Najjednoduchšia medová torta podľa Petry Tóthovej

Najjednoduchšia medová torta, ktorú zvládne naozaj každý. Jemné medové pláty a ľahký smotanový krém vytvárajú dokonalú kombináciu chutí, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.

Tento recept je ideálny, keď chcete pripraviť efektný dezert bez zložitého postupu.

Budete potrebovať:

• 120 g medu
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 100 g masla
• 4 vajíčka M
• 130 g kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1/2 ČL soli
• 1 ČL prášku do pečiva
• 400 g hladkej múky
• 300 ml mlieka

Krém:

• 400 ml šľahačkovej smotany
• 400 g kyslej smotany (min. 20 %)
• 160 g práškového cukru (podľa chuti)
• 2 balíčky vanilkového cukru

Postup:

Med skaramelizujte (alebo ho len zohrejte, ak chcete jemnejšiu chuť). Pridajte sódu bikarbónu a maslo – zmes začne peniť, miešajte, kým sa maslo nerozpustí, a nechajte mierne vychladnúť.

Vajíčka vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom, potom pridajte medovú zmes. Postupne primiešajte múku, soľ a prášok do pečiva a nakoniec mlieko, aby vzniklo hladké cesto.

Na palacinkovači alebo panvici pripravte tenké pláty (ako palacinky) rovnakej veľkosti.

Smotany vyšľahajte s práškovým a vanilkovým cukrom do pevného krému. Jednotlivé pláty natierajte krémom a ukladajte na seba.

Odrezky z plátov rozmixujte alebo pomrvíte a použite na ozdobenie torty. Hotovú tortu nechajte ideálne pár hodín odstáť, aby krásne zmäkla a chute sa spojili.

Kto je Petra Tóthová?

Porotkyňa v šou Pečie celé Slovensko a talentovaná cukrárka sa zdokonaľovala u renomovanej anglickej cukrárky Peggy Porschen, medzi ktorej klientov patria aj svetové osobnosti ako Madonna či Stella McCartney. Skúsenosti zbierala aj počas štúdia v Spojených arabských emirátoch a Peru.

Je expertkou na precízne zdobenie a dôraz kladie nielen na chuť, ale aj na celkový vizuálny dojem dezertov. V porote hodnotí prísne, no spravodlivo, a zároveň sa nebojí prejaviť emócie.

Je prirodzená, vtipná a súťažiacim dokáže dať objektívne a užitočné rady. Neustále sa vzdeláva a zaujímajú ju netradičné postupy aj exotické chute.