RECEPT: Rýchly mrveničkový koláč s tvarohom a čučoriedkami, po ktorom sa len tak zapráši

Jednoduchý mrveničkový koláč s tvarohom a čučoriedkami je presne ten typ dezertu, ktorý sa vždy podarí.

Je krásne vláčny, osviežujúci a zároveň dostatočne sýty. Navyše si ho môžete jednoducho prispôsobiť podľa ovocia, ktoré máte práve poruke.

Budete potrebovať:

• 450 g polohrubej múky
  
• 1 ČL prášku do pečiva
  
• 1/2 ČL soli
  
• 150 – 170 g cukru (podľa sladkosti ovocia)
  
• 160 g studeného masla
  
• 2 vajíčka M
  
• vanilku
• 250 g hladkého plnotučného tvarohu
  
• 130 g práškového cukru
  
• 15 g (2 PL) kukuričného škrobu
  
• 4 vajíčka M
  
• 200 ml sladkej smotany
  
• 500 g čučoriedok

Ako na to?

Najskôr si pripravte mrveničku – zmiešajte suché suroviny a zapracujte do nich studené maslo. Pridajte vajíčka, premiešajte a cesto odložte do chladničky. Medzitým si pripravte plnku zmiešaním všetkých surovín do hladkej konzistencie.

Plech s rozmermi približne 26 × 33 cm vyložte papierom na pečenie a vysypte dvoma tretinami mrveničky, ktorú jemne zarovnajte. Nalejte tvarohovú plnku, rovnomerne rozložte čučoriedky a posypte zvyšnou tretinou mrveničky. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 50 minút až 1 hodinu, kým povrch nezíska zlatistú farbu.

Kto je Petra Tóthová?

Porotkyňa v šou Pečie celé Slovensko a talentovaná cukrárka sa zdokonaľovala u renomovanej anglickej cukrárky Peggy Porschen, medzi ktorej klientov patria aj svetové osobnosti ako Madonna či Stella McCartney. Skúsenosti zbierala aj počas štúdia v Spojených arabských emirátoch a Peru.

Je expertkou na precízne zdobenie a dôraz kladie nielen na chuť, ale aj na celkový vizuálny dojem dezertov. V porote hodnotí prísne, no spravodlivo, a zároveň sa nebojí prejaviť emócie.

Je prirodzená, vtipná a súťažiacim dokáže dať objektívne a užitočné rady. Neustále sa vzdeláva a zaujímajú ju netradičné postupy aj exotické chute.

Pre viac sladkých receptov navštívte stránku Pečie celé Slovensko. 25 50 75 90