RECEPT: Ako využiť staré rožky? Pripravte si pečený puding podľa Petry Tóthovej

Máte doma staršie rožky a nechcete ich vyhodiť? Tento netradičný recept na rohlíkový puding s karamelom je skvelý spôsob, ako z obyčajných surovín vytvoriť sladkú lahôdku, ktorá poteší celú rodinu.

Stačí pár základných ingrediencií – mlieko, vajíčka, kondenzované mlieko a trochu soli – a po upečení získate krémový dezert s nádhernou karamelovou chuťou.

Okrem toho je príprava jednoduchá a výsledok vyzerá aj chutí ako luxusný puding z cukrárne. A bonus? Tento recept zároveň šetrí – využijete staršie pečivo a urobíte z neho fantastický dezert.

Budete potrebovať:

• 2 rožky
• 500 ml mlieka
• 1 plechovku kondenzovaného mlieka
• 3 vajíčka
• 1/2 čl soli
• vanilku
• 200 g cukru krupica
• 30 ml vody

Ako na to?

Staršie rožky stačí zmiešať s mliekom, kondenzovaným mliekom, vajíčkami, štipkou soli a vanilkou a všetko rozmixovať do hladkej, pudingovej konzistencie.

Medzitým si z cukru a vody pripravte karamel – pokojne ho nechajte o niečo tmavší, bude mať výraznejšiu chuť. Horúci karamel opatrne vylejte do formy (približne 35 × 11 cm alebo s objemom 2 l) a rozotrite po dne.

Na karamel nalejte pripravenú zmes, formu zakryte alobalom, vložte do hlbšieho plechu, podlejte vodou a pečte vo vodnom kúpeli v predhriatej rúre na 180 °C približne 80 – 90 minút.

Po upečení ešte za horúca prevráťte – ak na povrchu uvidíte krásny karamel, podarilo sa. Ak treba, pomôžte si nožíkom po okrajoch formy.

Kto je Petra Tóthová?

Porotkyňa v šou Pečie celé Slovensko a talentovaná cukrárka sa zdokonaľovala u renomovanej anglickej cukrárky Peggy Porschen, medzi ktorej klientov patria aj svetové osobnosti ako Madonna či Stella McCartney. Skúsenosti zbierala aj počas štúdia v Spojených arabských emirátoch a Peru.

Je expertkou na precízne zdobenie a dôraz kladie nielen na chuť, ale aj na celkový vizuálny dojem dezertov. V porote hodnotí prísne, no spravodlivo, a zároveň sa nebojí prejaviť emócie.

Je prirodzená, vtipná a súťažiacim dokáže dať objektívne a užitočné rady. Neustále sa vzdeláva a zaujímajú ju netradičné postupy aj exotické chute.

Pre viac sladkých receptov navštívte stránku Pečie celé Slovensko.

25 50 75 90