Privítajte víkend vo veľkom štýle. Recept na bavorské praclíky

Vykúzlite si vynikajúce praclíky podľa receptu zo šou Pečie celé Slovensko.

Čaká nás víkend a ak chcete potešiť manžela či otca na Deň otcov, máme pre vás skvelý tip. Pripravte chutné mäkučké praclíky podľa receptu porotkyne Petry.

Bavorské praclíky, ktoré sú obľúbenou pochúťkou napríklad k pivu, celkom iste potešia každého oslávenca.

Ak si chcete tieto mäkučké praclíky pripraviť aj vy, dodržte rady porotkyne:

Cesto nesmie byť príliš husté, ale ani príliš riedke.
Pri kúpeli v sóde bikarbóne si dajte pozor na presný čas.
Časovo si vopred rozvrhnite kysnutie, kúpanie a pečenie.
Správne upečené praclíky musia byť na povrchu chrumkavé, zvnútra vláčne.
Praclíky servírujte na tradičnom drevenom stojane.

Recept na bavorské praclíky

Na prípravu poctivých praclíkov budete potrebovať:

Na cesto:

7 g suchého droždia
300 ml vlažnej vody
1 ČL cukru krupica
500 g polohrubej múky
1,5 PL soli
30 g mäkkého masla
2 PL hrubozrnnej soli na posypanie
110 g sódy bikarbóny
2 L vody

Na dip:

120 g cheddaru
50 g masla
10 g kukuričného škrobu
200 g mlieka
50 g smotany na šľahanie
petržlenovú vňať
čili

Postup:

Droždie vsypte do pohára s vlažnou vodou a cukrom a nechajte 5 minúť pracovať.

Múku a soľ dajte do misy od mixéru, pridajte vodu s droždím a poriadne premiešajte. Pridajte maslo a miešajte na pomalom stupni, kým sa suroviny nespoja.

Cesto následne nechajte vykysnúť v rúre na 30°C, kým nezdvojnásobí svoj objem. Potom ho rozdeľte na 8 častí, vytvarujte 70cm dlhé valce a vytvorte praclíky s dvojitým zatočením.

Praclíky prikryte a nechajte 10 minút kysnúť.

Majstrovstvá Európy 2025 do 21 rokov

Majstrovstvá Európy 2025 do 21 rokov sa konajú od 11. júna do 28. júna.

Živé vysielanie zápasov, štatistiky, zostavy tímov a ďalšie informácie o turnaji nájdete na webe stvr.sk.

Kým praclíky kysnú, nechajte zovrieť vodu, potom ju stíšte na najnižší plameň a vsypte do nej sódu.

V roztoku sódy následne po jednom namáčajte praclíky a kúpte ich pár sekúnd z oboch strán. Potom posypte hrubozrnnou soľou a dajte piecť do rúry vyhriatej na 170°C. Pečte 18 – 23 minút dozlatista.

Kým sa praclíky pečú, vy si môžete pripraviť rýchly dip. Roztopte maslo a pridajte k nemu rozmiešané mlieko, škrob a smotanu.

Zmes priveďte k varu, po zhustnutí odstavte. Pridajte syr, nechajte ho roztopiť a dip rozmixujte ponorným mixérom. Nakoniec dip ozdobte petržlenovou vňaťou a čili.

25 50 75 90

Dajte vedieť vašim priateľom a známym.