Popis
Ingrediencie
Mrkvový koláč
- 140 ml oleja
- 200 g hnedého cukru
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 80 ml rozšľahaných vajíčok (cca 1 a 1/2 vajíčka)
- 100 g nasekaných pekanových orechov
- 320 g nastrúhanej mrkvy
- 280 g rozdrveného ananásu (odšťaveného od prebytočnej šťavy)
- 290 g hladkej múky
- ¾ ČL sódy bikarbóny
- ¾ ČL prášku do pečiva
- ¾ ČL mletej škorice
- ¾ ČL mletého muškátového orieška
- ½ ČL soli
Philadelphia krém
- 225 g masla
- 570 g práškového cukru
- 335 g smotanového syra Philadelphia Original
- 1 ½ ČL vanilkovej pasty
- 1 ½ PL citrónovej šťavy
Na ozdobenie
- mrkvové špirály
- kúsky pekanových orechov
Postup
- Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
- Pekanové orechy opražíme v rúre 5–10 minút a nasekáme nadrobno.
- Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno. Ananás rozmixujeme, prepasírujeme a zbavíme šťavy.
- V mise vymiešame olej, cukor a vanilkovú pastu, postupne primiešame rozšľahané vajíčka.
- Pridáme mrkvu, ananás a orechy, premiešame. V druhej mise zmiešame suché suroviny a vmiešame do zmesi. Vylejeme na plech, uhladíme a pečieme 35–40 minút.
- Mrkvové špirály: Pásiky mrkvy povaríme 10 minút v sirupe z vody a cukru, osušíme, krátko dosušíme v Air Fryeri a stočíme na rúčku varechy. Necháme vychladnúť.
- Upečený koláč necháme vychladnúť a nakrájame na kocky (cca 7×7 cm).
- Philadelphia krém: Maslo vyšľaháme 2 minúty, pridáme cukor a šľaháme. Nakoniec zašľaháme studený smotanový syr, vanilku a citrónovú šťavu – len krátko, aby nevznikla riedka konzistencia.
- Krém dáme do zdobiaceho vrecka a ozdobíme jednotlivé kocky. Na záver pridáme mrkvové špirály a kúsky pekanov.
Mrkvový koláč
- 140 ml oleja
- 200 g hnedého cukru
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 80 ml rozšľahaných vajíčok (cca 1 a 1/2 vajíčka)
- 100 g nasekaných pekanových orechov
- 320 g nastrúhanej mrkvy
- 280 g rozdrveného ananásu (odšťaveného od prebytočnej šťavy)
- 290 g hladkej múky
- ¾ ČL sódy bikarbóny
- ¾ ČL prášku do pečiva
- ¾ ČL mletej škorice
- ¾ ČL mletého muškátového orieška
- ½ ČL soli
Philadelphia krém
- 225 g masla
- 570 g práškového cukru
- 335 g smotanového syra Philadelphia Original
- 1 ½ ČL vanilkovej pasty
- 1 ½ PL citrónovej šťavy
Na ozdobenie
- mrkvové špirály
- kúsky pekanových orechov
- Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
- Pekanové orechy opražíme v rúre 5–10 minút a nasekáme nadrobno.
- Mrkvu očistíme a nastrúhame na jemno. Ananás rozmixujeme, prepasírujeme a zbavíme šťavy.
- V mise vymiešame olej, cukor a vanilkovú pastu, postupne primiešame rozšľahané vajíčka.
- Pridáme mrkvu, ananás a orechy, premiešame. V druhej mise zmiešame suché suroviny a vmiešame do zmesi. Vylejeme na plech, uhladíme a pečieme 35–40 minút.
- Mrkvové špirály: Pásiky mrkvy povaríme 10 minút v sirupe z vody a cukru, osušíme, krátko dosušíme v Air Fryeri a stočíme na rúčku varechy. Necháme vychladnúť.
- Upečený koláč necháme vychladnúť a nakrájame na kocky (cca 7×7 cm).
- Philadelphia krém: Maslo vyšľaháme 2 minúty, pridáme cukor a šľaháme. Nakoniec zašľaháme studený smotanový syr, vanilku a citrónovú šťavu – len krátko, aby nevznikla riedka konzistencia.
- Krém dáme do zdobiaceho vrecka a ozdobíme jednotlivé kocky. Na záver pridáme mrkvové špirály a kúsky pekanov.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
