Zdravé potraviny? Odborník varuje pred tromi klamstvami

„Fit“, „high protein“, „prírodné“ či „superfood“. Slová, ktoré dnes na obaloch potravín vidíme takmer všade. Podľa odborníkov však ešte automaticky neznamenajú, že ide o zdravú voľbu.

V článku sa dozviete:

prečo proteínové sladkosti nie sú automaticky zdravé

ako sa kokosový cukor správa v tele ako bežný cukor

prečo himalájska soľ nie je výživovo „lepšia“

aké marketingové triky používajú výrobcovia potravín

prečo je dôležitejšie čítať zloženie než obal

V Rádiu Slovensko sa na tému potravín so silným marketingom pozrel expert na zdravý životný štýl Michal Páleník, ktorý upozornil na tri príklady, kde sa spotrebitelia často nechajú zlákať obalom.

Proteínové sladkosti: fitness len na obale

Na prvom mieste sú podľa neho produkty, ktoré sa tvária ako zdravšia alternatíva klasických sladkostí.

„Proteínová tyčinka, puding, proteínové sušienky, často znejú automaticky zdravo, lebo majú na obale veľké slovo proteín. Lenže často je to stále hlavne sladkosť len s pridanou bielkovinou,“ upozornil Michal Páleník.

Ako dodal, problémom býva najmä zloženie.

„Stále môže mať viac kalórií, viac tuku, sladidlá, polevu a sú to často dosť technologicky spracované potraviny. Nie je to automaticky zlé, ale často to nie je ani žiadna zázračná fitness potravina.“

Kokosový cukor: zdravší názov, rovnaký efekt

Druhým príkladom je kokosový cukor, ktorý mnohí vnímajú ako „zdravšiu“ alternatívu klasického cukru.

„Tieto cukry sa často tvária ako akési výživovo hodnotné alternatívy klasickej sacharózy. Áno, môžu obsahovať len stopové množstvá minerálov alebo mať inú chuť, ale metabolicky a zdravotne sú to stále cukry,“ vysvetlil odborník.

Z pohľadu organizmu sa podľa neho v skutočnosti veľa nemení.

„Ak si osladím koláč kokosovým cukrom, je to obyčajný cukor s krajším príbehom, ale stále je to cukor.“

Himalájska soľ: farba nemení účinok

Tretím príkladom je himalájska soľ, ktorá sa často prezentuje ako kvalitnejšia alternatíva bežnej soli.

„Často sa predáva ako zdravšia alebo minerálnejšia verzia soli. Pravda je, že síce môže obsahovať malé množstvo minerálov, ktoré jej dávajú ružovú farbu, ale z výživového hľadiska sú tie množstvá prakticky zanedbateľné,“ uviedol Michal Páleník.

Základom je podľa neho stále to isté.

„Soľ sa rovná najmä chlorid sodný. A z pohľadu krvného tlaku, obličiek a srdcovo-cievneho zdravia je najdôležitejšie celkové množstvo sodíka, nie to, či bola morská, himalájska alebo keltská.“

Zároveň upozornil na častý omyl spotrebiteľov.

„Najväčší problém je, keď má človek pocit, že himalájska soľ je zdravšia a preto ju môže používať viac. Väčšina z nás by mala so soľou šetriť.“

Marketing verzus realita

Podľa Michala Páleníka je podobných príkladov oveľa viac a týkajú sa najmä produktov označovaných ako „superpotraviny“.

„Väčšina z tých, ktoré sú označované ako superpotraviny, je marketingový výmysel,“ dodal. Odborník preto odporúča nenechať sa zlákať obalom, ale sledovať najmä zloženie a výživové hodnoty potravín.

25 50 75 90