Mlieko patrí medzi potraviny, ktoré väčšina z nás pozná od detstva. No nie každé mlieko je rovnako prospešné. O tom, ktoré formy mlieka sú pre naše telo najvhodnejšie, porozprával odborník na výživu Michal Páleník.
V tomto článku sa dozviete:
-
ktoré druhy mlieka sú pre naše telo najzdravšie,
-
prečo odborník odporúča najmä kyslomliečne produkty,
-
aké výhody má acidofilné mlieko pre trávenie a imunitu,
-
ako si vybrať mlieko s optimálnym obsahom tuku a živín.
„Mliečne výrobky síce obsahujú aj tuky, ktoré nie sú úplne ideálne, ale zároveň majú veľké množstvo veľmi kvalitných a dobre vstrebateľných bielkovín – takzvané srvátkové a kazeínové proteíny,“ vysvetľuje Michal Páleník.
Podľa neho je mlieko aj najbohatším prirodzeným zdrojom vápnika v prírode, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti a zuby.
Ak však hľadáme to „najzdravšie“ mlieko, musíme sa naň pozrieť z iného uhla. „Najzdravšie sa ukazujú tzv. kyslomliečne produkty – acidofilné mlieko, cmar alebo kefír,“ hovorí Michal Páleník.
Ako dodáva, práve tieto výrobky obsahujú probiotiká, teda živé baktérie prospešné pre črevá. „Niektoré z týchto baktérií dokážu prežiť aj cestu žalúdočnými kyselinami a dostať sa až do čriev, kde robia svoju prácu,“ dopĺňa odborník.
Zároveň však upozorňuje, že aj pri kyslomliečnych výrobkoch treba dbať na obsah tuku. „Odporúčam najmä nízkotučné varianty, ktoré nezaťažujú trávenie a pritom dodajú telu dostatok bielkovín a vápnika,“ radí.
„Zo všetkého spomenutého by som vybral jedného favorita – nízkotučné acidofilné mlieko,“ uzatvára odborník Michal Páleník.
„Je to forma nápoja, ktorá je pre nás veľmi ľahko stráviteľná, obsahuje probiotiká, slušné množstvo vápnika aj kvalitných bielkovín. Práve acidofilné mlieko je výbornou voľbou na raňajky – je ľahké, výživné a prospešné pre trávenie.“
Podľa Michala Páleníka by sme preto mali v jedálničku dať viac priestoru nízkotučnému acidofilnému mlieku – ľahko stráviteľnému, bohatému na živiny a vhodnému aj ako rýchle, zdravé raňajky.
25 50 75 90
Dajte vedieť vašim priateľom a známym.
Súvisiace články
-
Vylúčili ste zo stravy sacharidy? Mýlite sa, ak si myslíte, že je to zdravé Mýty o správnych spôsoboch stravovania sa rýchlo šíria. -
Prvá pomoc pri chrípke a prechladnutí. Viete, čo na ne zaberá? Expert na zdravý životný štýl radí, ako liečiť chrípku či prechladnutie. -
TOP 7 protizápalových potravín. Na jeseň by nemali chýbať na vašom tanieri Ktoré bežné potraviny dokážu účinne bojovať so zápalmi v tele a podporiť vaše zdravie?
