Kurča rozdelíme na porcie, umyjeme, osušíme papierovou kuchynskou utierkou, potrieme olejom, osolíme a na pekáči vystlanom papierom na pečenie pečieme v rúre asi pol hodiny.
V polievkovom hrnci necháme zovrieť mierne osolenú vodu, vložíme do nej kúsky kurčaťa a varíme, pokiaľ mäso nie je mäkké.
Paradajky pri stopke narežeme do kríža, vložíme do vriacej vody, po chvíli vyberieme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame.
Zelenú papriku opečieme, necháme zapariť, ošúpeme, zbavíme semien a spolu s paradajkami v mažiari roztlačíme.
Sušené kapie zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli, keď trošku vychladnú, ošúpeme ich a tiež ich v mažiari roztlačíme.
Kurča oberieme od kosti, vložíme spolu s paprikami a paradajkami do polievky, dochutíme pretlačeným cesnakom, necháme ešte prevrieť a podľa chuti ešte dosolíme alebo dochutíme octom.
