Ingrediencie
- 1 kg úhora
- 4 PL masla
- 2 PL múky
- 1 KL mletého čierneho korenia
- šťava z 1 citróna
- 1 viazanička petržlenovej vňate
- maslo a olej na vysmážanie
- soľ
Postup
- Úhora očistíme, umyjeme, zbavíme kože a nakrájame na päťcentimetrové kúsky.
- Múku zmiešame so soľou a kúsky úhora v nej obalíme.
- Úhora osmažíme do zlatista na masle s olejom, vyberieme na kuchynský papier a odložíme na teplé miesto.
- Do panvice pridáme maslo, nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.
- Keď petržlenová vňať zmäkne, maslovú omáčku prelejeme na osmaženého úhora.
- 1 kg úhora
- 4 PL masla
- 2 PL múky
- 1 KL mletého čierneho korenia
- šťava z 1 citróna
- 1 viazanička petržlenovej vňate
- maslo a olej na vysmážanie
- soľ
- Úhora očistíme, umyjeme, zbavíme kože a nakrájame na päťcentimetrové kúsky.
- Múku zmiešame so soľou a kúsky úhora v nej obalíme.
- Úhora osmažíme do zlatista na masle s olejom, vyberieme na kuchynský papier a odložíme na teplé miesto.
- Do panvice pridáme maslo, nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu.
- Keď petržlenová vňať zmäkne, maslovú omáčku prelejeme na osmaženého úhora.
