Pečený kravský jazyk a vemeno
Ingrediencie
- 3 kg kravského vemena
- 2 kravské jazyky
- 1 l bravčovej krvi
- 1 l vývaru
- 200 ml jablčného octu
- 200 g staršieho chleba
- 5 jabĺk
- 70 g čierneho korenia
- 10 klinčekov
- med
Postup
- Jazyk a vemeno obaríme v horúcej vode a dáme dusiť.
- Potom nakrájame na plátky a opečieme na rošte.
- Medzitým pripravíme omáčku z vína, octu, krvi a chleba.
- Pridáme med, uvaríme a precedíme (ak je hustá, zriedime vývarom).
- K opečenému mäsu pridáme nakrájané jablká, korenie a klinčeky.
- V omáčke všetko spolu krátko dovaríme.
- 3 kg kravského vemena
- 2 kravské jazyky
- 1 l bravčovej krvi
- 1 l vývaru
- 200 ml jablčného octu
- 200 g staršieho chleba
- 5 jabĺk
- 70 g čierneho korenia
- 10 klinčekov
- med
- Jazyk a vemeno obaríme v horúcej vode a dáme dusiť.
- Potom nakrájame na plátky a opečieme na rošte.
- Medzitým pripravíme omáčku z vína, octu, krvi a chleba.
- Pridáme med, uvaríme a precedíme (ak je hustá, zriedime vývarom).
- K opečenému mäsu pridáme nakrájané jablká, korenie a klinčeky.
- V omáčke všetko spolu krátko dovaríme.
