Obrázok receptu - Mäsová polievka

Mäsová polievka


Ikona tlačenia

Popis

Ingrediencie

  • 1 kg hovädzieho mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 200 g hrubo drveného obilia
  • zelené bylinky
  • soľ

Postup

  1. Do kotlíka či inej nádoby dáme nakrájané ľubovoľné mäso, ktoré máme k dispozícii.
  2. Cesnak ošúpeme, nasekáme a spolu s vodou pridáme do nádoby.
  3. Legionári zvykli podľa možností pridávať aj mladé nedrevnaté korienky či najrozličnejšie bylinky.
  4. Polievku varíme pomaly. Pokiaľ je nádoba pri ohnisku či v predpecnom otvore, otáčame ňou, aby sa vriaca tekutina pri ohni miešala s tekutinou na druhej strane.
  5. Ak varíme polievku v kotli, nemiešame ju, ale takisto kotlom otáčame.
  6. Keď je mäso mäkké, do polievky zavaríme nahrubo nadrvené obilie a dochutíme čerstvými bylinkami (napr. petržlenovou vňaťou, mladou žihľavou, sedmokráskou, listami fialky, trebuľkou, žeruchou, štiavom a pod.).
  • 1 kg hovädzieho mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 200 g hrubo drveného obilia
  • zelené bylinky
  • soľ
  1. Do kotlíka či inej nádoby dáme nakrájané ľubovoľné mäso, ktoré máme k dispozícii.
  2. Cesnak ošúpeme, nasekáme a spolu s vodou pridáme do nádoby.
  3. Legionári zvykli podľa možností pridávať aj mladé nedrevnaté korienky či najrozličnejšie bylinky.
  4. Polievku varíme pomaly. Pokiaľ je nádoba pri ohnisku či v predpecnom otvore, otáčame ňou, aby sa vriaca tekutina pri ohni miešala s tekutinou na druhej strane.
  5. Ak varíme polievku v kotli, nemiešame ju, ale takisto kotlom otáčame.
  6. Keď je mäso mäkké, do polievky zavaríme nahrubo nadrvené obilie a dochutíme čerstvými bylinkami (napr. petržlenovou vňaťou, mladou žihľavou, sedmokráskou, listami fialky, trebuľkou, žeruchou, štiavom a pod.).