Ingrediencie
Na cesto
- 300 g hladkej múky
- štipka soli
- 1 KL kypriaceho prášku
- 100 g mletých lieskových orechov
- 120 g práškového cukru
- ½ KL mletej škorice
- štipka mletého klinčeka
- štipka mletého kardamómu
- 170 g masla + maslo na potretie formy
- 2 vajcia
Na náplň
- 450 g ríbezľového džemu
- 1 PL mlieka
- mandľové lupienky
Postup
- V mise zmiešame múku, soľ, kypriaci prášok, orechy, cukor a koreniny.
- Do múkovej zmesi pridáme maslo nakrájané na kocky a vypracujeme mrveničku.
- Pridáme jedno celé vajce a z druhého iba bielok.
- Vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do fólie a uložíme do chladničky na 30 minút.
- Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve polovice.
- Prvú polovicu rozvaľkáme na hrúbku približne 3 – 4 mm a pomocou valčeka prenesieme do formy s priemerom 25 cm, ktorú sme vopred potreli maslom.
- Cesto ku dnu aj k okrajom formy jemne popritláčame a prečnievajúce okraje odrežeme.
- Na cesto rovnomerne rozotrieme ríbezľový džem.
- Rozvaľkáme aj druhú polovicu cesta a nožom alebo radielkom ju nakrájame na pásiky.
- Pásiky poukladáme na džem do tvaru mriežky a okraje jemne pritlačíme.
- Zvyšný žĺtok rozmiešame s lyžicou mlieka a potrieme ním mriežku.
- Okraje koláča posypeme mandľovými lupienkami.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 25 – 30 minút.
Na cesto
- 300 g hladkej múky
- štipka soli
- 1 KL kypriaceho prášku
- 100 g mletých lieskových orechov
- 120 g práškového cukru
- ½ KL mletej škorice
- štipka mletého klinčeka
- štipka mletého kardamómu
- 170 g masla + maslo na potretie formy
- 2 vajcia
Na náplň
- 450 g ríbezľového džemu
- 1 PL mlieka
- mandľové lupienky
- V mise zmiešame múku, soľ, kypriaci prášok, orechy, cukor a koreniny.
- Do múkovej zmesi pridáme maslo nakrájané na kocky a vypracujeme mrveničku.
- Pridáme jedno celé vajce a z druhého iba bielok.
- Vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do fólie a uložíme do chladničky na 30 minút.
- Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve polovice.
- Prvú polovicu rozvaľkáme na hrúbku približne 3 – 4 mm a pomocou valčeka prenesieme do formy s priemerom 25 cm, ktorú sme vopred potreli maslom.
- Cesto ku dnu aj k okrajom formy jemne popritláčame a prečnievajúce okraje odrežeme.
- Na cesto rovnomerne rozotrieme ríbezľový džem.
- Rozvaľkáme aj druhú polovicu cesta a nožom alebo radielkom ju nakrájame na pásiky.
- Pásiky poukladáme na džem do tvaru mriežky a okraje jemne pritlačíme.
- Zvyšný žĺtok rozmiešame s lyžicou mlieka a potrieme ním mriežku.
- Okraje koláča posypeme mandľovými lupienkami.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 25 – 30 minút.
