Kura s hovädzím jazykom, ryžou a hľuzovkou
Ingrediencie
- 1 kurča
- 1 zväzok polievkovej zeleniny
- 1 cibuľa
- 1 ČL čierneho korenia
- 2 bobkové listy
- 2 šálky ryže
- 200 g hovädzieho jazyka
- 1 PL masla
- 1 KL mletého čierneho korenia
- čierne hľuzovky
- soľ
Postup
- Osolenú vodu privedieme do varu, vložíme do nej očistené a umyté kurča, všetku zeleninu, guľôčky čierneho korenia a uvaríme domäkka.
- Kurča z polievky vyberieme, polievku scedíme, z kurčaťa odstránime kožu, vykostíme ho a mäso nakrájame na plátky.
- Ryžu opražíme na masle, podlejeme ju dvojnásobným množstvom slepačieho vývaru, pridáme polovičku vykosteného mäsa a uvaríme.
- Uvarenú ryžu rozložíme na servírovacej platni.
- Na ryžu rozložíme zvyšok kuracieho mäsa a plátky uvareného, olúpaného a na plátky nakrájaného hovädzieho jazyka.
- Na každý kúsok hovädzieho jazyka uložíme plátok hľuzovky.
- Podľa potreby ryžu ešte prelejeme silne redukovaným slepačím vývarom.
- 1 kurča
- 1 zväzok polievkovej zeleniny
- 1 cibuľa
- 1 ČL čierneho korenia
- 2 bobkové listy
- 2 šálky ryže
- 200 g hovädzieho jazyka
- 1 PL masla
- 1 KL mletého čierneho korenia
- čierne hľuzovky
- soľ
- Osolenú vodu privedieme do varu, vložíme do nej očistené a umyté kurča, všetku zeleninu, guľôčky čierneho korenia a uvaríme domäkka.
- Kurča z polievky vyberieme, polievku scedíme, z kurčaťa odstránime kožu, vykostíme ho a mäso nakrájame na plátky.
- Ryžu opražíme na masle, podlejeme ju dvojnásobným množstvom slepačieho vývaru, pridáme polovičku vykosteného mäsa a uvaríme.
- Uvarenú ryžu rozložíme na servírovacej platni.
- Na ryžu rozložíme zvyšok kuracieho mäsa a plátky uvareného, olúpaného a na plátky nakrájaného hovädzieho jazyka.
- Na každý kúsok hovädzieho jazyka uložíme plátok hľuzovky.
- Podľa potreby ryžu ešte prelejeme silne redukovaným slepačím vývarom.
