Kura na ražni a žobrácke lokše
Ingrediencie
- 1 celé kurča
- soľ
- mletá červená paprika
- mleté čierne korenie
- majoránka
Žobrácke lokše
- 500 g polohrubej múky
- 400 ml kyslého mlieka
- 1 PL sódy bikarbóny
- soľ
Postup
- Kurča umyjeme, nasolíme, nakoreníme podľa chuti a upečieme na ražni do zlatista.
- Múku zmiešame so soľou a sódou bikarbónou.
- Prilejeme kyslé mlieko (nie celé – dolievame, ak je cesto príliš husté) a vypracujeme pružné cesto.
- Cesto dáme na hodinu do chladu.
- Na pomúčenej pracovnej doske cesto rozdelíme na 10 častí a vyvaľkáme ich na hrúbku pol centimetra.
- Lokše opečieme na suchej platni alebo panvici z oboch strán.
- 1 celé kurča
- soľ
- mletá červená paprika
- mleté čierne korenie
- majoránka
Žobrácke lokše
- 500 g polohrubej múky
- 400 ml kyslého mlieka
- 1 PL sódy bikarbóny
- soľ
- Kurča umyjeme, nasolíme, nakoreníme podľa chuti a upečieme na ražni do zlatista.
- Múku zmiešame so soľou a sódou bikarbónou.
- Prilejeme kyslé mlieko (nie celé – dolievame, ak je cesto príliš husté) a vypracujeme pružné cesto.
- Cesto dáme na hodinu do chladu.
- Na pomúčenej pracovnej doske cesto rozdelíme na 10 častí a vyvaľkáme ich na hrúbku pol centimetra.
- Lokše opečieme na suchej platni alebo panvici z oboch strán.
