Ingrediencie
- 1 celý kohút (kapún)
- 3 l vývaru
- 500 ml bieleho vína
- 100 ml jablčného octu
- 300 g cibule
- 8 červených jabĺk
- 250 g bielej slaniny
- 300 g zázvoru
- 1 citrón
- 1 g šafranu
- muškátový kvet
- čierne korenie
Postup
- Nadrobno nakrájané jablká a cibuľu uvaríme vo vývare.
- Pridáme naporciovaného kapúna, víno a ocot podľa potreby.
- Pre chuť pridáme slaninu, korenie, šafran, zázvor, muškátový kvet a nakrájaný citrón.
- Varíme, kým mäso nie je mäkké.
- 1 celý kohút (kapún)
- 3 l vývaru
- 500 ml bieleho vína
- 100 ml jablčného octu
- 300 g cibule
- 8 červených jabĺk
- 250 g bielej slaniny
- 300 g zázvoru
- 1 citrón
- 1 g šafranu
- muškátový kvet
- čierne korenie
- Nadrobno nakrájané jablká a cibuľu uvaríme vo vývare.
- Pridáme naporciovaného kapúna, víno a ocot podľa potreby.
- Pre chuť pridáme slaninu, korenie, šafran, zázvor, muškátový kvet a nakrájaný citrón.
- Varíme, kým mäso nie je mäkké.
