Jelení konečník plnený ryžou
Ingrediencie
- 2 m jelenieho čreva (konečníka)
- 1 kg ryže alebo krúp
- 1 kg jeleních vnútorností (pečeň, pľúca, srdce)
- 1 l jelenej krvi
- 200 g cibule
- 15 g soli
- čierne korenie
- (voliteľne mlieko na varenie)
Postup
- Črevo dôkladne vyperieme, ale tuk na ňom ponecháme.
- Ryžu vyperieme a prelejeme vriacou vodou, aby napučala a zrnká sa oddeľovali.
- Primiešame uvarené a pomleté vnútornosti, krv, soľ a korenie.
- Zmesou naplníme črevo, konce zaistíme paličkou a opečieme.
- Môžeme tiež variť v mlieku alebo vo vode s čiernym korením.
- 2 m jelenieho čreva (konečníka)
- 1 kg ryže alebo krúp
- 1 kg jeleních vnútorností (pečeň, pľúca, srdce)
- 1 l jelenej krvi
- 200 g cibule
- 15 g soli
- čierne korenie
- (voliteľne mlieko na varenie)
- Črevo dôkladne vyperieme, ale tuk na ňom ponecháme.
- Ryžu vyperieme a prelejeme vriacou vodou, aby napučala a zrnká sa oddeľovali.
- Primiešame uvarené a pomleté vnútornosti, krv, soľ a korenie.
- Zmesou naplníme črevo, konce zaistíme paličkou a opečieme.
- Môžeme tiež variť v mlieku alebo vo vode s čiernym korením.
