Hovädzia roštenka na hubách
Ingrediencie
- 500 g hovädzieho mäsa (roštenky)
- soľ
- 12 g mletej červenej papriky
- 8 g mletého čierneho korenia
- 150 g cibule
- 750 g šampiňónov
- 3 g pomletej rasce
- 30 g hladkej múky
- 50 g masti
Postup
- Umyté mäso osušíme obrúskom, pokrájame na rezne, trochu naklepeme, osolíme a posypeme červenou paprikou a mletým korením.
- V tlakovom hrnci roztopíme masť, speníme na nej posekanú cibuľku, pridáme pripravené rezne a z oboch strán ich opečieme.
- Huby umyjeme, pokrájame, pridáme k mäsu, posypeme pomletou rascou a dusíme vo vlastnej šťave.
- Keď sa šťava vydusí, posypeme múkou, trocha opražíme, podlejeme horúcou vodou, hrniec uzavrieme a dusíme pod tlakom 30 minút.
- Podávame pomocou malej žufanky s jedným alebo dvomi kopčekmi ryže.
- 500 g hovädzieho mäsa (roštenky)
- soľ
- 12 g mletej červenej papriky
- 8 g mletého čierneho korenia
- 150 g cibule
- 750 g šampiňónov
- 3 g pomletej rasce
- 30 g hladkej múky
- 50 g masti
- Umyté mäso osušíme obrúskom, pokrájame na rezne, trochu naklepeme, osolíme a posypeme červenou paprikou a mletým korením.
- V tlakovom hrnci roztopíme masť, speníme na nej posekanú cibuľku, pridáme pripravené rezne a z oboch strán ich opečieme.
- Huby umyjeme, pokrájame, pridáme k mäsu, posypeme pomletou rascou a dusíme vo vlastnej šťave.
- Keď sa šťava vydusí, posypeme múkou, trocha opražíme, podlejeme horúcou vodou, hrniec uzavrieme a dusíme pod tlakom 30 minút.
- Podávame pomocou malej žufanky s jedným alebo dvomi kopčekmi ryže.
