Gombovce
Popis
Ingrediencie
- 200 g varených ošúpaných zemiakov
- 500 g polohrubej múky
- 50 g masla
- 1 vajce
- 50 ml mlieka
- štipka soli
- ovocie podľa chuti (napr. slivky)
Na posýpku
- strúhanka
- maslo
- cukor krupicový
alebo
- mak
- maslo
- práškový cukor
Postup
- Uvarené zemiaky ošúpeme, necháme vychladnúť a nastrúhame najemno.
- V mise zmiešame nastrúhané zemiaky s preosiatou múkou, mäkkým maslom, vajcom, mliekom a štipkou soli.
- Vypracujeme vláčne, trochu tuhšie cesto a necháme ho 5 minút odstáť.
- Cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 – 3 mm a narežeme na štvorčeky veľké približne 6 – 10 cm.
- Na každý štvorček položíme kúsok ovocia a zabalíme do guličky.
- Guličky vhadzujeme do vriacej mierne osolenej vody. Po vyplávaní varíme ešte približne 5 minút.
- Hotové guličky vyberieme, pokvapkáme troškou masla a necháme krátko odkvapkať.
- Strúhanková posýpka: na panvici rozpustíme maslo, opražíme strúhanku do zlatista a primiešame cukor krupicový.
- Maková posýpka: maslo rozpustíme, zmiešame s makom a práškovým cukrom alebo posypeme zvlášť.
- 200 g varených ošúpaných zemiakov
- 500 g polohrubej múky
- 50 g masla
- 1 vajce
- 50 ml mlieka
- štipka soli
- ovocie podľa chuti (napr. slivky)
Na posýpku
- strúhanka
- maslo
- cukor krupicový
alebo
- mak
- maslo
- práškový cukor
- Uvarené zemiaky ošúpeme, necháme vychladnúť a nastrúhame najemno.
- V mise zmiešame nastrúhané zemiaky s preosiatou múkou, mäkkým maslom, vajcom, mliekom a štipkou soli.
- Vypracujeme vláčne, trochu tuhšie cesto a necháme ho 5 minút odstáť.
- Cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 – 3 mm a narežeme na štvorčeky veľké približne 6 – 10 cm.
- Na každý štvorček položíme kúsok ovocia a zabalíme do guličky.
- Guličky vhadzujeme do vriacej mierne osolenej vody. Po vyplávaní varíme ešte približne 5 minút.
- Hotové guličky vyberieme, pokvapkáme troškou masla a necháme krátko odkvapkať.
- Strúhanková posýpka: na panvici rozpustíme maslo, opražíme strúhanku do zlatista a primiešame cukor krupicový.
- Maková posýpka: maslo rozpustíme, zmiešame s makom a práškovým cukrom alebo posypeme zvlášť.
Odporúčame
Veľkou lyžicou
Všade dobre, doma naj
