Postup

1. Z husacieho krku opatrne stiahneme kožu tak, aby sme ju neporušili.
2. Krk spolu so srdcom a žalúdkom uvaríme v osolenej vode.
3. Mäso z krku oberieme od kosti a srdce so žalúdkom nasekáme.
4. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a opečieme dosklovita na husacej masti.
5. Pridáme na kocky nakrájaný rožok, podľa potreby podlejeme vývarom.
6. Pridáme vajíčka, uvarené mäso s drobkami a prípadne aj s husacou pečeňou.
7. Dochutíme mletým čiernym korením, majoránom, muškátovým kvetom a podľa potreby dosolíme.
8. Kožu z husacieho krku na jednom konci zaviažeme, naplníme pripravenou zmesou a druhý koniec naplnenej kože zašijeme.
9. Opekáme na panvici na husacej masti.
10. Nakrájané na kolieska podávame teplé či studené ako predjedlo.