Malé dubáčiky očistíme, umyjeme, necháme odkvapkať, hlúbiky z hlavičiek odstránime a nakrájame nadrobno.
Šalotku ošúpeme, nakrájame a podusíme na masle.
Pridáme hubové hlúbiky a dusíme, aby sa tekutina čo najviac odparila.
Očistenú, umytú, osušenú a na kocky nakrájanú pečienku, nasekanú petržlenovú vňať, rozotrený cesnak, mleté čierne korenie a soľ pridáme k cibuli a premiešame.
Pripravenou zmesou plníme klobúčiky húb.
Plnené huby poukladáme na pekáč potretý olivovým olejom, podlejeme troškou teplej vody a dáme zapiecť do predhriatej rúry.
