Meteník
Suroviny
- 700 g surovej kyslej kapusty
- 500 g polohrubej múky
- 1 ČL soli
- 1 prášok do pečiva
- 100 ml oleja
- 100 ml bravčovej masti
- 500 ml mlieka
Postup
- Múku zmiešame s kyslou kapustou, práškom do pečiva, olejom a soľou.
- Do zmesi vlejeme približne pol litra mlieka a dôkladne premiešame, aby vzniklo jednotné cesto.
- Cesto rozložíme na plech, ktorý sme vopred vymastili polovicou bravčovej masti.
- Zvyšnú masť natrieme na povrch cesta a vidličkou ho popicháme, aby sa tuk lepšie vstrebal.
- Pečieme v predhriatej teplovzdušnej rúre pri teplote 150 °C asi 45 minút.
- Po 25 minútach pečenia na vrch uložíme pásiky prerastenej slaniny, opäť popicháme vidličkou a necháme dopekať.
- Po vybratí z rúry môžeme povrch podľa chuti potrieť roztlačeným cesnakom zmiešaným s olejom.
