Kakaový puding
Suroviny
- 100 g kryštálového cukru
- 30 g kakaa
- 1 KL instantnej kávy
- 500 ml plnotučného mlieka
- 2 žĺtky
- 2 PL kukuričného škrobu
- 2 PL masla
- 1 KL vanilkového extraktu
Postup
- Cukor, kakao, instantnú kávu a 400 ml mlieka zmiešame v rajnici metličkou a na miernej teplote zahrejeme tak, aby sa zmes ešte nezačala variť.
- V miske vymiešame žĺtky, kukuričný škrob a zvyšné mlieko.
- Do žĺtkovej zmesi pomaly prilejeme teplé kakaové mlieko a premiešame.
- Celú zmes vlejeme späť do rajnice a za stáleho miešania varíme, kým puding nezhustne.
- Odstavíme z ohňa, vmiešame maslo a vanilkový extrakt.
- Puding rozlejeme do pohárov a prikryjeme potravinovou fóliou, aby sa na povrchu nevytvorila šupka.
