Postup

1. Mlieko osolíme, pridáme rozpustené maslo, vajce a dôkladne vyšľaháme.
2. Rožky alebo žemle nakrájame na kocky, zalejeme mliekom a necháme zmäknúť.
3. Pridáme jemnú krupicu a premiešame.
4. Kuchynskú utierku namočíme, vyžmýkame, potrieme tukom a cesto na ňu rovnomerne rozotrieme.
5. Utierku zrolujeme, na oboch koncoch kuchynskou niťou zaviažeme a na jednom konci urobíme očko.
6. Knedľu zavesíme na varešku a v osolenej vode varíme približne štvrť hodiny.
7. Knedľu zvesíme z varešky a ešte ďalšiu štvrť hodinu povaríme.