- 6 plátov filo cesta
- 100 g tvarohu
- 100 g syra feta
- 70 g špenátu
- soľ
- Na prípravu používame tenké nekvasené cesto zvané filo, ktoré krájame na trojuholníky.
- Náplň pripravíme z ovčieho alebo kozieho syra (typu feta), čerstvého petržlenu a niekedy kôpru, mäty či mletého čierneho korenia.
- Existujú aj variácie s mletým mäsom.
- Náplň sa položíme na širšiu stranu cesta, okraje zahneme a cesto zrolujeme do špičky (koniec namočíme do vody, aby sa „prilepil“).
- Následne rolky usmažíme v oleji dozlatista.
