Varená bravčová šunka

09. 03. 2026 10:21 | Recepty

1 údená šunka (4 – 5 kg)
1 l jablčného vína
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
4 PL kryštálového cukru
3 PL hnedého cukru
1 bobkový list
3 PL bieleho vínneho octu
1 viazanička petržlenovej vňate
10 – 20 klinčekov
4 PL strúhanky
soľ

Šunku vložíme do studenej vody a odložíme na celý deň do chladničky.

Na druhý deň šunku preložíme do hrnca, zalejeme jablčným vínom, pridáme biely vínny ocot, ošúpanú a nakrájanú cibuľu s cesnakom, bobkový list a kryštálový cukor.

Zalejeme vodou tak, aby bola šunka celkom ponorená, privedieme do varu a varíme približne hodinu na každý kilogram mäsa.

Po uvarení šunku vyberieme, necháme odstáť, potom odstránime kožu a prebytočný tuk.

Strúhanku zmiešame s hnedým cukrom a zmesou šunku dôkladne natrieme.

Do šunky pozapichujeme klinčeky, vložíme ju do rúry a prudko zapečieme.

Pred podávaním necháme šunku ešte približne pol hodiny odpočinúť.

Živé vysielanie ??:??

Televízia

10:05 Jednotka Dobrodružstvá Sherlocka Holmesa

09:55 Dvojka Macbeth

10:30 :24 Správy :24

09:50 Šport Vzpieranie - ME 2026

Varená bravčová šunka

Živé vysielanie ??:??

Televízia

Rozhlas