- 1 kg marinovaného mäsa z diviaka
- 1 cibuľa
- 10 strúčikov cesnaku
- 150 g sušených sliviek
- 25 malých šalotiek
- 250 ml vína
- 1 PL múky
- masť z diviaka
- soľ
- Marinované mäso z diviaka osušíme papierovou kuchynskou utierkou, prudko opečieme na diviačej alebo bravčovej masti, vyberieme a odložíme na teplé miesto.
- Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a opečieme na masti.
- Primiešame múku, podlejeme vínom a rovnakým množstvom vody.
- Keď šťava zovrie, pridáme očistené šalotky, cesnak a opečené mäso.
- Dusíme, pokiaľ divina nie je mäkká.
- Tesne pred dovarením pridáme premyté a vykôstkované sušené slivky a ešte chvíľu podusíme.
