

Zdravé minibábovky
Popis
Tento koláč som si vybrala, pretože rada skúšam zdravé varianty koláčov. Keďže cvičím, snažím sa aj zdravšie stravovať. Tieto mini bábovky vždy rada upečiem na nedeľu strávenú v prírode s rodinou. Korpus na bábovky sa skladá z ovsených vločiek, kešu a bieleho jogurtu, vo vnútri je biely jogurt s karamelom.
Ingrediencie
Mini bábovky
- 1 a ½ hrnčeka mletých ovsených vločiek
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 3 lyžice medu
- 1 hrnček trstinového cukru
- 3 vajcia
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- 1 hrnček mletých kešu orechov
Náplň
- 1 hrnček bieleho smotanového jogurtu 10% (300 ml)
- 30 g karamelovej čokolády
Poleva
- 2 hrnčeky karamelovej čokolády
- 2 lyžice vody/poprípade oleja
Ozdoba
- 100 g kešu orechov
- 30 g ovsených vločiek
- mix sušených kvetov
- 30 g čučoriedok
Postup
- V miske zmiešame všetky mokré suroviny ako žĺtky, jogurt, med a potom pridáme všetky zvyšné sypké suroviny a premiešame.
- Na záver pridáme vyšľahané bielka a opatrne vmiešame do zmesi.
- Formičku na mini bábovky nastriekame olejom a pridáme cesto.
- Pečieme na 180 °C 20 minút.
- Nad vodným kúpeľom roztopíme čokoládu a opatrne pridávame biely jogurt, aby sa nám nezrazil. Necháme vychladnúť, aby mal tuhú konzistenciu.
- Upečené bábovky necháme vychladnúť a vyklopíme na podložku, naplníme bielym jogurtom s čokoládou.
- Nakoniec polejeme polevou z karamelovej čokolády, ktorú sme roztopili nad vodným kúpeľom a postupne pridali 2 lyžice oleja alebo vody.
- Naplnené mini bábovky ozdobíme kešu orieškami, ovsenými vločkami, kvetmi a čučoriedkami.
Mini bábovky
- 1 a ½ hrnčeka mletých ovsených vločiek
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 3 lyžice medu
- 1 hrnček trstinového cukru
- 3 vajcia
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- 1 hrnček mletých kešu orechov
Náplň
- 1 hrnček bieleho smotanového jogurtu 10% (300 ml)
- 30 g karamelovej čokolády
Poleva
- 2 hrnčeky karamelovej čokolády
- 2 lyžice vody/poprípade oleja
Ozdoba
- 100 g kešu orechov
- 30 g ovsených vločiek
- mix sušených kvetov
- 30 g čučoriedok
- V miske zmiešame všetky mokré suroviny ako žĺtky, jogurt, med a potom pridáme všetky zvyšné sypké suroviny a premiešame.
- Na záver pridáme vyšľahané bielka a opatrne vmiešame do zmesi.
- Formičku na mini bábovky nastriekame olejom a pridáme cesto.
- Pečieme na 180 °C 20 minút.
- Nad vodným kúpeľom roztopíme čokoládu a opatrne pridávame biely jogurt, aby sa nám nezrazil. Necháme vychladnúť, aby mal tuhú konzistenciu.
- Upečené bábovky necháme vychladnúť a vyklopíme na podložku, naplníme bielym jogurtom s čokoládou.
- Nakoniec polejeme polevou z karamelovej čokolády, ktorú sme roztopili nad vodným kúpeľom a postupne pridali 2 lyžice oleja alebo vody.
- Naplnené mini bábovky ozdobíme kešu orieškami, ovsenými vločkami, kvetmi a čučoriedkami.