Marcipán: Marcipán zafarbíme červeným potravinárskym farbivom a dáme do igelitového sáčku, aby neobschol.
Piškóta: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme po jednom žĺtka, olej a ručne zapracujeme preosiatu múku. Hotové cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej časti dáme kúsok ružového farbiva a poriadne premiešame. Plech si pomocou papiera na pečenie rozdelíme na polovicu a na jednu polovicu vylejeme „biele“ cesto, do druhej polovici ružové. Lejeme opatrne, aby sa nám cesta nespojili. Pečieme cca 30 minút. Vychladnuté korpusy narežeme na 4 rovnaké hranoly. 2 ružové, 2 biele.
Punč: Vodu s cukrom zvaríme na sirup, pridáme višňovú šťavu a rum. Punčový rozvar používame teplý, aby ho piškóta lepšie nasala.
Lekvár: višňové pyré s cukrom zvaríme v hrnci. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Rote grutze: Višňovú šťavu s cukrom privedieme do varu. V kúsku vody rozmiešame kukuričný škrob, ktorý vlejeme do višňovej šťavy. Pridáme šťavu z citróna a na miernom ohni miešame, pokiaľ to nemá konzistenciu pudingu. Necháme vychladnúť a nalejeme na mrazené višne. Jemne premiešame, aby sa nám prepojila zmes s višňami a dáme do chladničky zachladiť.
Zostavenie dezertu: Ružové „hranoly“ (korpusy) poriadne namočíme v punčovom rozvare. Na podložku položíme vedľa seba biely a ružový hranol, spojíme ich lekvárom, ktorý natrieme medzi ne. Na ružový hranol priložíme biely hranol, ktorý natrieme lekvárom. Na biely hranol priložíme ružový hranol, ktorý taktiež natrieme lekvárom. Vznikne nám tak farebný hranol, ktorý z prednej strany vyzerá ako obrázok. Celý hranol potrieme lekvárom. Zaťažíme a dáme zachladiť. Marcipán rozvaľkáme a hranol obalíme v marcipáne. Čokoládu rozdelíme na tretiny a 2/3 dáme do plastovej misky. Zahrievame v miske po 10 sekúnd, premiešame a opäť zahrievame. Zahrievame len pokiaľ bude mať čokoláda teplotu 45 °C. Následne do čokolády nasypeme nasekanú zvyšnú 1/3 čokolády a miešame, kým sa nám neroztopí a nevznikne hladká čokoládová masa. Keď čokoláda dosiahne 28 °C, tak časť z nej rozlejeme na papier na pečenie, roztiahneme cukrárskou stierkou a necháme stuhnúť, zbytok čokolády nalejeme jemným prúdom na hotový Battemberg. Battenberg nakrájame a dozdobíme višňami (rote grutze). Zatuhnutú čokoládu nalámeme na menšie kusy a ozdobíme na povrchu.
Marcipán: Marcipán zafarbíme červeným potravinárskym farbivom a dáme do igelitového sáčku, aby neobschol.
Piškóta: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Bielka vyšľaháme s cukrom na tuhý sneh, pridáme po jednom žĺtka, olej a ručne zapracujeme preosiatu múku. Hotové cesto rozdelíme na 2 časti. Do jednej časti dáme kúsok ružového farbiva a poriadne premiešame. Plech si pomocou papiera na pečenie rozdelíme na polovicu a na jednu polovicu vylejeme „biele“ cesto, do druhej polovici ružové. Lejeme opatrne, aby sa nám cesta nespojili. Pečieme cca 30 minút. Vychladnuté korpusy narežeme na 4 rovnaké hranoly. 2 ružové, 2 biele.
Punč: Vodu s cukrom zvaríme na sirup, pridáme višňovú šťavu a rum. Punčový rozvar používame teplý, aby ho piškóta lepšie nasala.
Lekvár: višňové pyré s cukrom zvaríme v hrnci. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Rote grutze: Višňovú šťavu s cukrom privedieme do varu. V kúsku vody rozmiešame kukuričný škrob, ktorý vlejeme do višňovej šťavy. Pridáme šťavu z citróna a na miernom ohni miešame, pokiaľ to nemá konzistenciu pudingu. Necháme vychladnúť a nalejeme na mrazené višne. Jemne premiešame, aby sa nám prepojila zmes s višňami a dáme do chladničky zachladiť.
Zostavenie dezertu: Ružové „hranoly“ (korpusy) poriadne namočíme v punčovom rozvare. Na podložku položíme vedľa seba biely a ružový hranol, spojíme ich lekvárom, ktorý natrieme medzi ne. Na ružový hranol priložíme biely hranol, ktorý natrieme lekvárom. Na biely hranol priložíme ružový hranol, ktorý taktiež natrieme lekvárom. Vznikne nám tak farebný hranol, ktorý z prednej strany vyzerá ako obrázok. Celý hranol potrieme lekvárom. Zaťažíme a dáme zachladiť. Marcipán rozvaľkáme a hranol obalíme v marcipáne. Čokoládu rozdelíme na tretiny a 2/3 dáme do plastovej misky. Zahrievame v miske po 10 sekúnd, premiešame a opäť zahrievame. Zahrievame len pokiaľ bude mať čokoláda teplotu 45 °C. Následne do čokolády nasypeme nasekanú zvyšnú 1/3 čokolády a miešame, kým sa nám neroztopí a nevznikne hladká čokoládová masa. Keď čokoláda dosiahne 28 °C, tak časť z nej rozlejeme na papier na pečenie, roztiahneme cukrárskou stierkou a necháme stuhnúť, zbytok čokolády nalejeme jemným prúdom na hotový Battemberg. Battenberg nakrájame a dozdobíme višňami (rote grutze). Zatuhnutú čokoládu nalámeme na menšie kusy a ozdobíme na povrchu.
