Farebné palacinkové cesto: Do misy dáme hladkú múku, krupicový cukor, vanilkový cukor a soľ. Pridáme vajcia izbovej teploty, mlieko a rozpustené maslo. Všetky suroviny dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké palacinkové cesto bez hrudiek. Pripravené cesto necháme približne 15 minút odstáť. Následne ho rozdelíme na 6 rovnakých častí. Každú časť zafarbíme pomocou gélového potravinárskeho farbiva do jemného pastelového odtieňa – zeleného, fialového, žltého, červeného, modrého a ružového. Farbivá dôkladne vmiešame, aby mali jednotlivé cestá rovnomerné zafarbenie.
Pečenie farebných palaciniek: Pripravíme si panvicu s priemerom približne 18 cm a jej povrch jemne vymastíme olejom v spreji. Panvicu zohrievame na nízkej teplote, aby si palacinky počas pečenia zachovali svoje pastelové farby. Z každého farebného cesta upečieme palacinky na celej ploche panvice. Na prípravu jedného palacinkového uteráka budeme potrebovať 2 palacinky rovnakej farby. Spolu tak pripravíme 6 farebných palacinkových uterákov. Palacinky pečieme opatrne pri nízkej teplote, aby sa nepripálili, nezhnedli a neskaramelizovali. Hotové palacinky necháme vychladnúť pred plnením.
Tvarohovo-šľahačkový krém: Do misy kuchynského robota nalejeme smotanu na šľahanie, pridáme krémový tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Všetky suroviny spoločne vyšľaháme, kým nevznikne hladký, jemný a dostatočne pevný krém vhodný na plnenie palaciniek.
Príprava jahôd: Jahody dôkladne umyjeme, odstránime stopky a nakrájame ich na tenšie plátky. Pripravené jahody rozdelíme na 6 približne rovnakých porcií, aby sme ich mohli rovnomerne použiť do jednotlivých farebných palacinkových uterákov.
Skladanie palacinkových uterákov: Na pracovnú plochu položíme dve vychladnuté palacinky rovnakej farby tak, aby sa navzájom prekrývali približne o 5 cm. Tým vytvoríme jeden dlhší palacinkový plát. Do stredu rozotrieme približne jednu šestinu pripraveného tvarohovo-šľahačkového krému, pričom po celom obvode necháme voľné okraje. Na krém rovnomerne poukladáme približne 80 g nakrájaných jahôd. Následne prehneme dlhšie okraje palaciniek smerom dovnútra cez krém a jahody. Takto pripravený plát opatrne zrolujeme do tvaru uteráka. Rovnakým spôsobom postupujeme aj pri ostatných farebných palacinkách, až kým nevytvoríme všetkých 6 pastelových palacinkových uterákov.
Farebné palacinkové cesto: Do misy dáme hladkú múku, krupicový cukor, vanilkový cukor a soľ. Pridáme vajcia izbovej teploty, mlieko a rozpustené maslo. Všetky suroviny dôkladne premiešame, aby vzniklo hladké palacinkové cesto bez hrudiek. Pripravené cesto necháme približne 15 minút odstáť. Následne ho rozdelíme na 6 rovnakých častí. Každú časť zafarbíme pomocou gélového potravinárskeho farbiva do jemného pastelového odtieňa – zeleného, fialového, žltého, červeného, modrého a ružového. Farbivá dôkladne vmiešame, aby mali jednotlivé cestá rovnomerné zafarbenie.
Pečenie farebných palaciniek: Pripravíme si panvicu s priemerom približne 18 cm a jej povrch jemne vymastíme olejom v spreji. Panvicu zohrievame na nízkej teplote, aby si palacinky počas pečenia zachovali svoje pastelové farby. Z každého farebného cesta upečieme palacinky na celej ploche panvice. Na prípravu jedného palacinkového uteráka budeme potrebovať 2 palacinky rovnakej farby. Spolu tak pripravíme 6 farebných palacinkových uterákov. Palacinky pečieme opatrne pri nízkej teplote, aby sa nepripálili, nezhnedli a neskaramelizovali. Hotové palacinky necháme vychladnúť pred plnením.
Tvarohovo-šľahačkový krém: Do misy kuchynského robota nalejeme smotanu na šľahanie, pridáme krémový tvaroh, práškový cukor a vanilkový cukor. Všetky suroviny spoločne vyšľaháme, kým nevznikne hladký, jemný a dostatočne pevný krém vhodný na plnenie palaciniek.
Príprava jahôd: Jahody dôkladne umyjeme, odstránime stopky a nakrájame ich na tenšie plátky. Pripravené jahody rozdelíme na 6 približne rovnakých porcií, aby sme ich mohli rovnomerne použiť do jednotlivých farebných palacinkových uterákov.
Skladanie palacinkových uterákov: Na pracovnú plochu položíme dve vychladnuté palacinky rovnakej farby tak, aby sa navzájom prekrývali približne o 5 cm. Tým vytvoríme jeden dlhší palacinkový plát. Do stredu rozotrieme približne jednu šestinu pripraveného tvarohovo-šľahačkového krému, pričom po celom obvode necháme voľné okraje. Na krém rovnomerne poukladáme približne 80 g nakrájaných jahôd. Následne prehneme dlhšie okraje palaciniek smerom dovnútra cez krém a jahody. Takto pripravený plát opatrne zrolujeme do tvaru uteráka. Rovnakým spôsobom postupujeme aj pri ostatných farebných palacinkách, až kým nevytvoríme všetkých 6 pastelových palacinkových uterákov.
