Freakshake pre Jakubka
Popis
Ingrediencie
Pop cakes
- 200-250 g hladká múka
- 125 g maslo
- 150 g kryštálový cukor
- 1 ks vanilka
- štipka soli
- 2 ks vajcia
- 1/2 balíka prášku do pečiva
- 3-5 PL mlieko alebo kyslá smotana
Milkshake
- 3/4 l mlieko
- 5 PL granko
- 100 g mliečna čokoláda
- 20 g strúhaná mliečna čokoláda
- 100 g šľahačka
- 4 PL tlčený ľad
Domáca šľahačka
- 1/4 l smotana (Kunin 40%)
- 30 g cukor
Zdobenie
- 800 g biela čokoláda
- 300 g mliečna čokoláda
- posýpka podľa chuti (pomleté orechy, pomletý mak, strúhaný kokos, lyofilizované ovocie - mango a maliny)
Postup
- Pop cakes / minibábovky: Maslo roztopíme a vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Preosejeme múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Nakoniec pridáme rozpustené maslo s vanilkou a mliekom. Po spracovaní cesta sa môžeme pustiť do pečenia pop cakes. Cesto rozdelíme na polovicu, jednu dáme do pop cakes stroja a druhú vylejeme do bábovkových malých formičiek a dáme do rúry na 170 °C, 20 min. Po upečení necháme formu vychladnúť, pop cakes a minibábovky opatrne vyberieme a pripravíme na dekoráciu.
- Milkshake: Ľad dáme na dno mixéra, pridáme kakaovú polevu a zalejeme mliekom. Šľaháme asi 1 minútu. Malo by to mať hustejšiu konzistenciu, ak nie, pridáme ľad. Prelejeme do pohárov a ozdobíme šľahačkou.
- Domáca šľahačka: Studenú smotanu šľaháme v čistej nádobe. Do ušľahanej pridáme práškový cukor.
- Zostavenie receptu:
- Vychladnuté pop cakes a minibábovky napichneme na slamky a namáčame ich do zafarbenej rozpustenej bielej a mliečnej čokolády, ozdobíme posýpkou.
- Uložíme ich na chladné miesto, aby čokoláda poriadne zatuhla.
- Štetcom potrieme poháre zafarbenou čokoládou v 4 odtieňoch, každý pohár inou farbou.
- Z farebnej modelovacej hmoty vymodelujeme kocky ako cukríky, ktoré použijeme ako ozdobu na šľahačku, a vykrojíme aj malé tvary - panáčika, stromček, srdiečko, hviezdu, každé inej farby a hneď lepíme na poháriky z vonku na čokoládu ako ozdobu.
- Pripravíme si do ozdobených pohárov milkshake a nalejeme ho skoro do plna.
- Na vrch dáme vyšľahanú smotanu, ktorú znova ozdobíme kockami, ktoré vyzerajú ako cukríky, ovocím, orechami, kokosom.
- Do milkshaku zapichneme pop cakes a minibábovky.
Tipy a odporúčania
- Pri pečení pop cakes a minibáboviek dohliadneme na správnu teplotu rúry, aby cesto rovnomerne vykyslo.
- Milkshake mixujeme s ľadom, aby dosiahol správnu hustú konzistenciu.
- Na domácu šľahačku používame dobre vychladenú smotanu, aby sa rýchlo a tuho vyšľahala.
- Ozdoby z modelovacej hmoty lepíme na poháre okamžite, kým je čokoláda na stenách pohára čerstvá.
- Pop cakes po namočení do čokolády uložíme na chladné miesto, aby poleva rýchlo zatuhla.
Pop cakes
- 200-250 g hladká múka
- 125 g maslo
- 150 g kryštálový cukor
- 1 ks vanilka
- štipka soli
- 2 ks vajcia
- 1/2 balíka prášku do pečiva
- 3-5 PL mlieko alebo kyslá smotana
Milkshake
- 3/4 l mlieko
- 5 PL granko
- 100 g mliečna čokoláda
- 20 g strúhaná mliečna čokoláda
- 100 g šľahačka
- 4 PL tlčený ľad
Domáca šľahačka
- 1/4 l smotana (Kunin 40%)
- 30 g cukor
Zdobenie
- 800 g biela čokoláda
- 300 g mliečna čokoláda
- posýpka podľa chuti (pomleté orechy, pomletý mak, strúhaný kokos, lyofilizované ovocie - mango a maliny)
- Pop cakes / minibábovky: Maslo roztopíme a vyšľaháme vajcia s cukrom do peny. Preosejeme múku s práškom do pečiva a štipkou soli. Nakoniec pridáme rozpustené maslo s vanilkou a mliekom. Po spracovaní cesta sa môžeme pustiť do pečenia pop cakes. Cesto rozdelíme na polovicu, jednu dáme do pop cakes stroja a druhú vylejeme do bábovkových malých formičiek a dáme do rúry na 170 °C, 20 min. Po upečení necháme formu vychladnúť, pop cakes a minibábovky opatrne vyberieme a pripravíme na dekoráciu.
- Milkshake: Ľad dáme na dno mixéra, pridáme kakaovú polevu a zalejeme mliekom. Šľaháme asi 1 minútu. Malo by to mať hustejšiu konzistenciu, ak nie, pridáme ľad. Prelejeme do pohárov a ozdobíme šľahačkou.
- Domáca šľahačka: Studenú smotanu šľaháme v čistej nádobe. Do ušľahanej pridáme práškový cukor.
- Zostavenie receptu:
- Vychladnuté pop cakes a minibábovky napichneme na slamky a namáčame ich do zafarbenej rozpustenej bielej a mliečnej čokolády, ozdobíme posýpkou.
- Uložíme ich na chladné miesto, aby čokoláda poriadne zatuhla.
- Štetcom potrieme poháre zafarbenou čokoládou v 4 odtieňoch, každý pohár inou farbou.
- Z farebnej modelovacej hmoty vymodelujeme kocky ako cukríky, ktoré použijeme ako ozdobu na šľahačku, a vykrojíme aj malé tvary - panáčika, stromček, srdiečko, hviezdu, každé inej farby a hneď lepíme na poháriky z vonku na čokoládu ako ozdobu.
- Pripravíme si do ozdobených pohárov milkshake a nalejeme ho skoro do plna.
- Na vrch dáme vyšľahanú smotanu, ktorú znova ozdobíme kockami, ktoré vyzerajú ako cukríky, ovocím, orechami, kokosom.
- Do milkshaku zapichneme pop cakes a minibábovky.
Tipy a odporúčania
- Pri pečení pop cakes a minibáboviek dohliadneme na správnu teplotu rúry, aby cesto rovnomerne vykyslo.
- Milkshake mixujeme s ľadom, aby dosiahol správnu hustú konzistenciu.
- Na domácu šľahačku používame dobre vychladenú smotanu, aby sa rýchlo a tuho vyšľahala.
- Ozdoby z modelovacej hmoty lepíme na poháre okamžite, kým je čokoláda na stenách pohára čerstvá.
- Pop cakes po namočení do čokolády uložíme na chladné miesto, aby poleva rýchlo zatuhla.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
