Chalúpka Janka a Marienky
Popis
Ingrediencie
Cesto
- 1200 g hladkej múky
- 400 g práškového cukru
- 4 vajcia (veľkosť M)
- 12 PL medu
- 400 g masla
- 4 ČL sódy bikarbóny
- 4 ČL mletej škorice a klinčekov
- 4 ČL perníkového korenia
Bielková poleva
- 50 g bielkov
- 300 g práškového cukru
- zelená gélová farba
Karamel
- 150 g kryštálového cukru
Fondán
Dekorovanie
- fondánové figúrky – hviezda, srdiečko, panáčik
Postup
- Cesto: Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie. Sypké suroviny dáme do misky a premiešame. Maslo s medom roztopíme a pridáme vajcia. Všetko spolu zmiešame. Z pripraveného cesta vykrojíme medovníky a pečieme približne 13 minút. Po upečení ich necháme úplne vychladnúť.
- Bielková poleva: Bielka s práškovým cukrom šľaháme približne 4 minúty. Časť polevy podľa potreby zafarbíme zelenou gélovou farbou.
- Karamel: Kryštálový cukor necháme nasucho skaramelizovať v hrnci na miernom ohni.
- Zostavenie dezertu: Vychladnuté medovníky vyzdobíme bielkovou polevou a pomocou karamelu ich zlepíme do tvaru domčeka.
- Dekorovanie: Medovníky dekorujeme polevou a farbou. Fondán vyvaľkáme a vykrajujeme z neho cukríky na domček. Domček dozdobíme fondánovými figúrkami v tvare hviezdy, srdiečka a panáčika.
Tipy a odporúčania
- Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu.
- Medovníky zdobíme až po úplnom vychladnutí.
Cesto
- 1200 g hladkej múky
- 400 g práškového cukru
- 4 vajcia (veľkosť M)
- 12 PL medu
- 400 g masla
- 4 ČL sódy bikarbóny
- 4 ČL mletej škorice a klinčekov
- 4 ČL perníkového korenia
Bielková poleva
- 50 g bielkov
- 300 g práškového cukru
- zelená gélová farba
Karamel
- 150 g kryštálového cukru
Fondán
Dekorovanie
- fondánové figúrky – hviezda, srdiečko, panáčik
- Cesto: Rúru predhrejeme na 180 °C a plech vystelieme papierom na pečenie. Sypké suroviny dáme do misky a premiešame. Maslo s medom roztopíme a pridáme vajcia. Všetko spolu zmiešame. Z pripraveného cesta vykrojíme medovníky a pečieme približne 13 minút. Po upečení ich necháme úplne vychladnúť.
- Bielková poleva: Bielka s práškovým cukrom šľaháme približne 4 minúty. Časť polevy podľa potreby zafarbíme zelenou gélovou farbou.
- Karamel: Kryštálový cukor necháme nasucho skaramelizovať v hrnci na miernom ohni.
- Zostavenie dezertu: Vychladnuté medovníky vyzdobíme bielkovou polevou a pomocou karamelu ich zlepíme do tvaru domčeka.
- Dekorovanie: Medovníky dekorujeme polevou a farbou. Fondán vyvaľkáme a vykrajujeme z neho cukríky na domček. Domček dozdobíme fondánovými figúrkami v tvare hviezdy, srdiečka a panáčika.
Tipy a odporúčania
- Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu.
- Medovníky zdobíme až po úplnom vychladnutí.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
