Popis
Ingrediencie
Cesto
- 550 g hladkej múky
- 5 g kryštálového cukru
- 330 ml vody
- ½ kocky čerstvého droždia
- 20 g masla
- 20 g bravčovej masti
- 10 g soli
Körözött nátierka
- 50 g masla
- 250 g tvarohu
- 200 g kyslej smotany
- červená paprika
- soľ
- mletá rasca
- čierne korenie
- ½ ks fialovej cibule
- 1 strúčik cesnaku
Dekorácia
- červená a zelená paprika
- paradajka
- pikantná maďarská klobása
- ľadový šalát
- varené vajcia
Postup
- Do vlažného (nie horúceho!) mlieka pridajte 1 PL cukru a rozdrobte droždie. Nechajte na teplom mieste postáť cca 10-15 minút, kým sa na povrchu nevytvorí hustá pena.
- Do väčšej misy preosejte múku, pridajte soľ.
- K múke prilejte kvások, maslo a masť.
- Cesto vypracujte robotom.
- Cesto musí byť vláčne, lesklé a nesmie sa lepiť na steny misy.
- Rozdeľte cesto na 10 x 90 g gule a nechajte ich nakysnúť.
- Vykysnuté cesto tvarujte.
- Tvarované cesto nechajte na plechu pod utierkou kysnúť ešte cca. 15-20 minút pred pečením.
- Pečte v rúre vyhriatej na 220 °C s parou 10 min a potom na 200 °C bez pary 15 min.
Príprava nátierky
- Maslo vyšľahajte a pridajte tvaroh a kyslú smotanu.
- Dochuťte.
- Nechajte úplne vychladnúť.
- Klobásu nakrájajte a opražte na panvici.
Zostavenie dezertu
- Rohlík rozrežte.
- Na spodnú časť rohlíka dajte nátierku, klobásu, šalát, papriku, paradajku a vajcia, zatvorte hornou časťou rohlíka.
Dekorovanie
- Lepeňáky zabaľte do voskového papiera.
Cesto
- 550 g hladkej múky
- 5 g kryštálového cukru
- 330 ml vody
- ½ kocky čerstvého droždia
- 20 g masla
- 20 g bravčovej masti
- 10 g soli
Körözött nátierka
- 50 g masla
- 250 g tvarohu
- 200 g kyslej smotany
- červená paprika
- soľ
- mletá rasca
- čierne korenie
- ½ ks fialovej cibule
- 1 strúčik cesnaku
Dekorácia
- červená a zelená paprika
- paradajka
- pikantná maďarská klobása
- ľadový šalát
- varené vajcia
- Do vlažného (nie horúceho!) mlieka pridajte 1 PL cukru a rozdrobte droždie. Nechajte na teplom mieste postáť cca 10-15 minút, kým sa na povrchu nevytvorí hustá pena.
- Do väčšej misy preosejte múku, pridajte soľ.
- K múke prilejte kvások, maslo a masť.
- Cesto vypracujte robotom.
- Cesto musí byť vláčne, lesklé a nesmie sa lepiť na steny misy.
- Rozdeľte cesto na 10 x 90 g gule a nechajte ich nakysnúť.
- Vykysnuté cesto tvarujte.
- Tvarované cesto nechajte na plechu pod utierkou kysnúť ešte cca. 15-20 minút pred pečením.
- Pečte v rúre vyhriatej na 220 °C s parou 10 min a potom na 200 °C bez pary 15 min.
Príprava nátierky
- Maslo vyšľahajte a pridajte tvaroh a kyslú smotanu.
- Dochuťte.
- Nechajte úplne vychladnúť.
- Klobásu nakrájajte a opražte na panvici.
Zostavenie dezertu
- Rohlík rozrežte.
- Na spodnú časť rohlíka dajte nátierku, klobásu, šalát, papriku, paradajku a vajcia, zatvorte hornou časťou rohlíka.
Dekorovanie
- Lepeňáky zabaľte do voskového papiera.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
