Drobné pečivo
kysnuté
bábovky
chleby, rožky a chlebíčky
slané pečivo
slané
Popis
Ingrediencie
Cesto
200ml teplá voda
200ml mlieko
50ml olej
2 bielky
15g droždie sušené
20g cukor
10g soľ
580 – 620g hladká múka
2 žĺtky sú na potieranie + lyžica mlieka
Plnené pizzové minibábovky
50g nakrájaná šunka
50g nakrájaný syr napr. mozzarella alebo iný
2PL pečené paradajky konzerva
oregano
Maslové lúhované rožky so syrom posypané mandľami
strúhaný syr gouda a na plnenie mozarella
mandľové plátky
úplne mäkké maslo
150g sóda bikarbóna
Tyčinky s čiernou soľou
Čierna soľ
Žĺtok na potretie
Postup
Cesto – ako prvé si zapneme rúru na 45 stupňov. Do teplej vody nasypeme cukor a polovicu droždia. Necháme trocha aktivovať kvasinky. Za ten čas si do misy od robota dáme preosiatu múku, zvyšok droždia a soľ. Pridáme vlažné mlieko, olej a bielky a už aktivované droždie. Miešame, až kým sa nám cesto neprestane lepiť. Cesto potrieme trocha olejom a zakryjeme potravinárskou fóliou. Vložíme do rúry kysnúť. Po 20 min. vytiahneme rozdelíme na 3 časti a necháme trocha kysnúť
Maslové lúhované rožky so syrom posypané mandľami – vyvaľkáme jedno cesto na tenko ,natrieme mäkkým maslom, posypeme syrom. Zamotáme roládu a dáme schladiť do chladničky. Za ten čas si dáme asi 1,5l vody zovrieť, do ktorej následne nasypeme sódu. Schladenú roládu vyberieme, nakrájame na trojuholníky a tie následne asi na 20 sekúnd povaríme v zásaditej vode. Vyberieme na plech, na ktorom ešte necháme kysnúť asi 15 min. Pečieme pri 190 stupňoch
Plnené pizzové minibábovky – rozvaľkáme druhé cesto a následne plníme zmesou, zatočíme a vložíme do maslom vymastených silikónových foriem minibáboviek. Necháme ešte podkysnúť a pečieme pri 190 stupňoch
Tyčinky s čiernou soľou – tretie cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, natrieme vajíčkom a posypeme čiernou soľou. Nakrájame na pásiky asi 1 cm široké. Tieto pásiky ukladáme na plech. Necháme podkysnúť a pečieme pri 190 stupňoch
Cesto – ako prvé si zapneme rúru na 45 stupňov. Do teplej vody nasypeme cukor a polovicu droždia. Necháme trocha aktivovať kvasinky. Za ten čas si do misy od robota dáme preosiatu múku, zvyšok droždia a soľ. Pridáme vlažné mlieko, olej a bielky a už aktivované droždie. Miešame, až kým sa nám cesto neprestane lepiť. Cesto potrieme trocha olejom a zakryjeme potravinárskou fóliou. Vložíme do rúry kysnúť. Po 20 min. vytiahneme rozdelíme na 3 časti a necháme trocha kysnúť
Maslové lúhované rožky so syrom posypané mandľami – vyvaľkáme jedno cesto na tenko ,natrieme mäkkým maslom, posypeme syrom. Zamotáme roládu a dáme schladiť do chladničky. Za ten čas si dáme asi 1,5l vody zovrieť, do ktorej následne nasypeme sódu. Schladenú roládu vyberieme, nakrájame na trojuholníky a tie následne asi na 20 sekúnd povaríme v zásaditej vode. Vyberieme na plech, na ktorom ešte necháme kysnúť asi 15 min. Pečieme pri 190 stupňoch
Plnené pizzové minibábovky – rozvaľkáme druhé cesto a následne plníme zmesou, zatočíme a vložíme do maslom vymastených silikónových foriem minibáboviek. Necháme ešte podkysnúť a pečieme pri 190 stupňoch
Tyčinky s čiernou soľou – tretie cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, natrieme vajíčkom a posypeme čiernou soľou. Nakrájame na pásiky asi 1 cm široké. Tieto pásiky ukladáme na plech. Necháme podkysnúť a pečieme pri 190 stupňoch
