Drobné pečivo
kysnuté
chleby, rožky a chlebíčky
slané pečivo
slané
Popis
Ingrediencie
Cesto
500ml mlieka
40g droždia
3lyžice kryštálového cukru
800g polohrubej múky
3 lyžičky soli
1dcl oleja
Plnenie
125g prosciutto
210ml sušené paradajky
10 lístkov medvedieho cesnaku
Soľ, korenie
100g masla
1 žĺtok
parmezán a údený syr
Postup
Zohrejeme si mlieko s cukrom a lyžicou polohrubej múky, a pridáme doňho droždie - takto si vytvoríme kvások
V druhej miske zmiešame polohrubú muku a soľ, a pridáme olej. Keď nám kvások pekne nakysne zmiešame ho s pripravenou zmesou. Necháme kysnúť asi hodinku
Zatiaľ si pripravíme naše náplne
Sušené paradajky pomixujeme s medvedím cesnakom a štipkou soli
Pripravíme si prosciutto a postrúhame parmezán s údeným syrom
Vyšľaháme si maslo, žĺtko a lyžičku soli
Keď máme cesto, rozdelíme si ho na 4 časti. Prvú časť rozvaľkáme na tenučko, posypeme syrom a natrieme zmesou sušených paradajok a pletieme
Druhú časť tiež rozvaľkáme na tenučko, poukladáme naň prosciutto a posypeme syrom
Krájame ho potom na úzke slížiky a stáčame do tvaru tyčiniek. Plech vyložíme papierom na pečenie a dáme piecť
Tretiu časť znovu rozvaľkáme a potrieme maslovou zmesou a zrolujeme. Krájame na trojuholníky. Plech vyložíme papierom na pečenie a dáme piecť
Z poslednej časti vytvoríme košík. Cesto rozvaľkáme a nakrájame ho na pásiky. Tieto pásiky potom ukladáme a prekrižujeme na miske, ktorú sme predtým potreli olejom. Plech vyložíme papierom na pečenie a dáme piecť
Po upečení košíka doňho poukladáme všetky vzniknuté slané pochúťky a je to hotové
Zohrejeme si mlieko s cukrom a lyžicou polohrubej múky, a pridáme doňho droždie - takto si vytvoríme kvások
V druhej miske zmiešame polohrubú muku a soľ, a pridáme olej. Keď nám kvások pekne nakysne zmiešame ho s pripravenou zmesou. Necháme kysnúť asi hodinku
Zatiaľ si pripravíme naše náplne
Sušené paradajky pomixujeme s medvedím cesnakom a štipkou soli
Pripravíme si prosciutto a postrúhame parmezán s údeným syrom
Vyšľaháme si maslo, žĺtko a lyžičku soli
Keď máme cesto, rozdelíme si ho na 4 časti. Prvú časť rozvaľkáme na tenučko, posypeme syrom a natrieme zmesou sušených paradajok a pletieme
Druhú časť tiež rozvaľkáme na tenučko, poukladáme naň prosciutto a posypeme syrom
Krájame ho potom na úzke slížiky a stáčame do tvaru tyčiniek. Plech vyložíme papierom na pečenie a dáme piecť
Tretiu časť znovu rozvaľkáme a potrieme maslovou zmesou a zrolujeme. Krájame na trojuholníky. Plech vyložíme papierom na pečenie a dáme piecť
Z poslednej časti vytvoríme košík. Cesto rozvaľkáme a nakrájame ho na pásiky. Tieto pásiky potom ukladáme a prekrižujeme na miske, ktorú sme predtým potreli olejom. Plech vyložíme papierom na pečenie a dáme piecť
Po upečení košíka doňho poukladáme všetky vzniknuté slané pochúťky a je to hotové
