Všetky ingrediencie na vafle rozmixujeme tyčovým mixérom do hladkého krému.
Zapneme waflovač a z pripravenej zmesi upečieme wafle.
Krém: Žĺtka s kokosovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme mlieko a varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým krém mierne nezhustne. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Tvaroh s vanilkovým extraktom vyšľaháme tyčovým mixérom do hladka a následne primiešame vychladnutý žĺtkový krém.
Granola: V mise zmiešame suché suroviny. Kokosový olej roztopíme a spolu s medom primiešame k suchej zmesi. Rozotrieme na plech s papierom na pečenie a pečieme na 160 °C cca 15–20 minút, priebežne premiešavame.
Compotée: Hrušky a jablká nakrájame na kocky, figy na štvrťky. Na panvici roztopíme maslo, pridáme cukor a necháme bublať. Pridáme hrušky a jablká, premiešame a povaríme. Nakoniec pridáme figy a jemne ich orestujeme z oboch strán. Figi odložíme bokom.
Plnenie: Na vaflu natrieme tvarohový krém, do stredu pridáme compotée z jabĺk a hrušiek. Prikryjeme ďalšou waflou, opäť vrstvíme krém a compotée, zakončíme poslednou waflou.
Na vrch pridáme granolu, ozdobíme figami a podľa chuti ešte doplníme krém alebo ovocie.
Všetky ingrediencie na vafle rozmixujeme tyčovým mixérom do hladkého krému.
Zapneme waflovač a z pripravenej zmesi upečieme wafle.
Krém: Žĺtka s kokosovým cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme mlieko a varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým krém mierne nezhustne. Odstavíme a necháme vychladnúť.
Tvaroh s vanilkovým extraktom vyšľaháme tyčovým mixérom do hladka a následne primiešame vychladnutý žĺtkový krém.
Granola: V mise zmiešame suché suroviny. Kokosový olej roztopíme a spolu s medom primiešame k suchej zmesi. Rozotrieme na plech s papierom na pečenie a pečieme na 160 °C cca 15–20 minút, priebežne premiešavame.
Compotée: Hrušky a jablká nakrájame na kocky, figy na štvrťky. Na panvici roztopíme maslo, pridáme cukor a necháme bublať. Pridáme hrušky a jablká, premiešame a povaríme. Nakoniec pridáme figy a jemne ich orestujeme z oboch strán. Figi odložíme bokom.
Plnenie: Na vaflu natrieme tvarohový krém, do stredu pridáme compotée z jabĺk a hrušiek. Prikryjeme ďalšou waflou, opäť vrstvíme krém a compotée, zakončíme poslednou waflou.
Na vrch pridáme granolu, ozdobíme figami a podľa chuti ešte doplníme krém alebo ovocie.
