Popis
Ingrediencie
Cesto
- 1 pohár a 2 PL hladkej múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1/4 ČL soli
- 1 pohár plnotučného mlieka
- 3 PL kryštálového cukru
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 1 veľké vajíčko
- 2 PL masla (roztopeného)
Ananásový karamel
- 60 g kryštálového cukru
- 40 g smotany na šľahanie (33%)
- 20 g ananásovej šťavy
- 20 g masla
Zdobenie a plnenie
- 1 veľký ananás
- 100 g mliečnej čokolády
- 20 g strúhaného kokosu
- 20 g lyofilizovaného ananásu
- 50 g bieleho hrozna
- 50 g tmavého hrozna
- 100 g jahôd
Postup
- Ananásový karamel: Cukor rozpustíme na karamel v malom hrnci. Pridáme maslo a miešame do spojenia. Následne pridáme horúcu smotanu zmiešanú s ananásovou šťavou. Po spojení varíme ešte 1 minútu. Odstavíme a necháme vychladnúť v chladničke.
- Cesto: Múku, prášok do pečiva a soľ preosejeme. Pridáme mlieko, vajíčko, vanilkovú pastu, cukor a roztopené maslo. Vypracujeme hladké cesto.
- Na suchej panvici opražíme kokos.
- Polovicu ananásu očistíme. Časť nakrájame na hranolčeky, ktoré obalíme v opraženom kokose a napichneme na drevené paličky.
- Waflovač zapneme a vymažeme roztopeným maslom. Na spodok dáme lyžičku cesta, priložíme ananás na paličke a prikryjeme ďalšou lyžičkou cesta. Pečieme do zlatohneda.
- Karamel z chladničky vyšľaháme mixérom do peny.
- Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu.
- Upečené vafle namáčame do čokolády, postriekame šľahaným ananásovým karamelom a posypeme lyofilizovaným ananásom.
- Servírujeme s čerstvým ovocím napichnutým na paličkách, ktoré zapichujeme do zvyšnej polovice ananásu.
Cesto
- 1 pohár a 2 PL hladkej múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1/4 ČL soli
- 1 pohár plnotučného mlieka
- 3 PL kryštálového cukru
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 1 veľké vajíčko
- 2 PL masla (roztopeného)
Ananásový karamel
- 60 g kryštálového cukru
- 40 g smotany na šľahanie (33%)
- 20 g ananásovej šťavy
- 20 g masla
Zdobenie a plnenie
- 1 veľký ananás
- 100 g mliečnej čokolády
- 20 g strúhaného kokosu
- 20 g lyofilizovaného ananásu
- 50 g bieleho hrozna
- 50 g tmavého hrozna
- 100 g jahôd
- Ananásový karamel: Cukor rozpustíme na karamel v malom hrnci. Pridáme maslo a miešame do spojenia. Následne pridáme horúcu smotanu zmiešanú s ananásovou šťavou. Po spojení varíme ešte 1 minútu. Odstavíme a necháme vychladnúť v chladničke.
- Cesto: Múku, prášok do pečiva a soľ preosejeme. Pridáme mlieko, vajíčko, vanilkovú pastu, cukor a roztopené maslo. Vypracujeme hladké cesto.
- Na suchej panvici opražíme kokos.
- Polovicu ananásu očistíme. Časť nakrájame na hranolčeky, ktoré obalíme v opraženom kokose a napichneme na drevené paličky.
- Waflovač zapneme a vymažeme roztopeným maslom. Na spodok dáme lyžičku cesta, priložíme ananás na paličke a prikryjeme ďalšou lyžičkou cesta. Pečieme do zlatohneda.
- Karamel z chladničky vyšľaháme mixérom do peny.
- Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu.
- Upečené vafle namáčame do čokolády, postriekame šľahaným ananásovým karamelom a posypeme lyofilizovaným ananásom.
- Servírujeme s čerstvým ovocím napichnutým na paličkách, ktoré zapichujeme do zvyšnej polovice ananásu.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
