Popis
Ingrediencie
Korpus
- 5 ks vajec
- 165 g kryštálového cukru
- 165 g hladkej múky
- 8 g prášku do pečiva
- 33 g mlieka
- 29 g oleja
- 41 g mletého maku
Krém
- 375 g tvarohu
- 125 g masla
- 100 g práškového cukru
- 2–3 ČL salka
- vanilka (podľa chuti)
Sirup
- 200 g vody
- 100 g kryštálového cukru
- 1 PL rumu
Náplň
- 350 g mrazených višní
- 150 g kryštálového cukru
- 2 PL kukuričného škrobu
- 30–40 g vody
- aróma (vlastná)
Ozdoba
- 500 g mascarpone
- 250 g smotany na šľahanie 33 %
- 125 g práškového cukru
- červená farba (potravinárska)
Postup
- Vajcia šľaháme s cukrom do peny, pridáme múku a prášok do pečiva, teplé mlieko, ktoré zohrejeme s olejom, a nakoniec ručne pridáme mak.
- Cesto dáme do formy (ja som použila veľkosť 18 cm) a pečieme pri 160 °C približne 1 hodinu.
- Uvaríme sirup – všetko zmiešame a varíme 3–4 minúty, kým nezačne vrieť. Necháme ochladiť.
- Uvaríme náplň: višne s cukrom varíme, kým sa neuvaria, pridáme rozpustený škrob v studenej vode a varíme, kým necítiť chuť škrobu. Odstavíme a necháme vychladnúť.
- Pripravíme krém: tvaroh prepasírujeme cez sitko. Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a salkom, potom po lyžiciach pridávame tvaroh. Nakoniec pridáme vanilkový lusk.
- Vychladnutý korpus nakrájame na tri časti, potrieme sirupom a striedame vrstvy korpusu, krému a višní. Obtiahneme fóliou a dáme do chladničky.
- Kým torta chladne, pripravíme krém na dekoráciu: šľaháme mascarpone so smotanou a práškovým cukrom, malú časť zafarbenú červenou farbou odložíme bokom.
- Tortu zarovnáme krémom a červeným krémom vytvoríme nápisy a srdiečka.
Korpus
- 5 ks vajec
- 165 g kryštálového cukru
- 165 g hladkej múky
- 8 g prášku do pečiva
- 33 g mlieka
- 29 g oleja
- 41 g mletého maku
Krém
- 375 g tvarohu
- 125 g masla
- 100 g práškového cukru
- 2–3 ČL salka
- vanilka (podľa chuti)
Sirup
- 200 g vody
- 100 g kryštálového cukru
- 1 PL rumu
Náplň
- 350 g mrazených višní
- 150 g kryštálového cukru
- 2 PL kukuričného škrobu
- 30–40 g vody
- aróma (vlastná)
Ozdoba
- 500 g mascarpone
- 250 g smotany na šľahanie 33 %
- 125 g práškového cukru
- červená farba (potravinárska)
- Vajcia šľaháme s cukrom do peny, pridáme múku a prášok do pečiva, teplé mlieko, ktoré zohrejeme s olejom, a nakoniec ručne pridáme mak.
- Cesto dáme do formy (ja som použila veľkosť 18 cm) a pečieme pri 160 °C približne 1 hodinu.
- Uvaríme sirup – všetko zmiešame a varíme 3–4 minúty, kým nezačne vrieť. Necháme ochladiť.
- Uvaríme náplň: višne s cukrom varíme, kým sa neuvaria, pridáme rozpustený škrob v studenej vode a varíme, kým necítiť chuť škrobu. Odstavíme a necháme vychladnúť.
- Pripravíme krém: tvaroh prepasírujeme cez sitko. Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a salkom, potom po lyžiciach pridávame tvaroh. Nakoniec pridáme vanilkový lusk.
- Vychladnutý korpus nakrájame na tri časti, potrieme sirupom a striedame vrstvy korpusu, krému a višní. Obtiahneme fóliou a dáme do chladničky.
- Kým torta chladne, pripravíme krém na dekoráciu: šľaháme mascarpone so smotanou a práškovým cukrom, malú časť zafarbenú červenou farbou odložíme bokom.
- Tortu zarovnáme krémom a červeným krémom vytvoríme nápisy a srdiečka.
Odporúčame
Tajomstvo mojej kuchyne
Cestou necestou
