Popis
Ingrediencie
Korpus – torty
- 180 g zmäknutého masla
- 210 g krupicového cukru
- 4 vajcia
- 375 g hladkej múky
- 18 g kakao
- 9 g soli
- 1 čl červeného potravinárskeho farbiva
- 360 ml acidofilné mlieko
- 2 čl vínneho octu
- 10 g sódy bikarbóny
Krém
- 180 g masla
- 300 g syrového krému Philadelphia
- 3 g soli
- 1 ČL mandľového extraktu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 3–4 PL práškového cukru
Na ozdobenie
- 300 g čerstvých malín
Postup
- Rúru vyhrejeme na 180 °C. Maslo dobre zmäknuté vymiešame s cukrom do úplne hladkej peny – je dôležité, aby sa cukor úplne rozpustil. Po jednom zašľahávame vajíčka.
- Pripravíme si zmes múky, soli a kakaa, aj trikrát preosejeme, aby bola zmes prevzdušnená.
- Do acidofilného mlieka zamiešame červené potravinárske farbivo – ak nie je tekutina dosť červená, pridáme pár kvapiek navyše.
- K maslovej zmesi postupne na striedačku pridávame preosiatu sypkú zmes a zafarbené acidofilné mlieko.
- Sódu bikarbónu zalejeme octom, zamiešame a keď zmes zapení, ručne ju vmiešame do cesta.
- Pripravíme si dve tortové formy s priemerom 20 cm, na dno dáme papier na pečenie. Cesto rozdelíme na polovicu a vlejeme do foriem. Pečieme približne 30 minút.
- Pripravíme si krém z masla a syrového krému (obe suroviny musia mať rovnakú teplotu), dobre vyšľaháme, pridáme cukor, extrakty a na zvýraznenie chutí aj soľ.
- Na spodný plát korpusu nastriekame zdobiacim vrecúškom s hladkou špičkou pripravený krém – nešetríme, od množstva krému závisí výška torty. Priložíme druhý korpus tak, aby spodná časť bola na vrchu. Vrch potrieme krémom a uhladíme povrch. Dozdobíme malinami.
Korpus – torty
- 180 g zmäknutého masla
- 210 g krupicového cukru
- 4 vajcia
- 375 g hladkej múky
- 18 g kakao
- 9 g soli
- 1 čl červeného potravinárskeho farbiva
- 360 ml acidofilné mlieko
- 2 čl vínneho octu
- 10 g sódy bikarbóny
Krém
- 180 g masla
- 300 g syrového krému Philadelphia
- 3 g soli
- 1 ČL mandľového extraktu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 3–4 PL práškového cukru
Na ozdobenie
- 300 g čerstvých malín
- Rúru vyhrejeme na 180 °C. Maslo dobre zmäknuté vymiešame s cukrom do úplne hladkej peny – je dôležité, aby sa cukor úplne rozpustil. Po jednom zašľahávame vajíčka.
- Pripravíme si zmes múky, soli a kakaa, aj trikrát preosejeme, aby bola zmes prevzdušnená.
- Do acidofilného mlieka zamiešame červené potravinárske farbivo – ak nie je tekutina dosť červená, pridáme pár kvapiek navyše.
- K maslovej zmesi postupne na striedačku pridávame preosiatu sypkú zmes a zafarbené acidofilné mlieko.
- Sódu bikarbónu zalejeme octom, zamiešame a keď zmes zapení, ručne ju vmiešame do cesta.
- Pripravíme si dve tortové formy s priemerom 20 cm, na dno dáme papier na pečenie. Cesto rozdelíme na polovicu a vlejeme do foriem. Pečieme približne 30 minút.
- Pripravíme si krém z masla a syrového krému (obe suroviny musia mať rovnakú teplotu), dobre vyšľaháme, pridáme cukor, extrakty a na zvýraznenie chutí aj soľ.
- Na spodný plát korpusu nastriekame zdobiacim vrecúškom s hladkou špičkou pripravený krém – nešetríme, od množstva krému závisí výška torty. Priložíme druhý korpus tak, aby spodná časť bola na vrchu. Vrch potrieme krémom a uhladíme povrch. Dozdobíme malinami.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
