Popis
Ingrediencie
Cesto na sušienky
- 400 g hladkej múky
- 200 g masla (mäkkého)
- 160 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 2 ČL vanilkového extraktu
- štipka soli
Plnka (Horalka štýl)
- 200 g mletých arašidov (pražené, nesolené)
- 4 PL kakaa
- 4 PL práškového cukru (alebo podľa chuti)
- 100 g zmäknutého masla
- 2 – 4 PL mlieka (na zjemnenie)
Cesto (Kofila)
- 400 g hladkej múky
- 200 g masla
- 160 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 4 PL kvalitného kakaa
- 2 ČL vanilkového extraktu
- štipka soli
- rum
Kávovo-kakaová plnka (Kofila štýl)
- 200 g mäkkého masla
- 160 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
- 4 ČL instantnej kávy (napr. Nescafé Classic)
- 4 PL kakaa
- 2–4 PL mlieka alebo smotany (na zjemnenie)
Mach
- 25 g hladkej múky
- 5 g prášku do pečiva
- 30 g medu
- 15 g kryštálového cukru
- 1 vajce
Postup
- Cesto: Vymiešame maslo s cukrom do peny, pridáme vajcia a vanilku. Prisypeme múku so štipkou soli a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme chladiť aspoň 30 minút.
- Plnka (Horalka): Zmiešame arašidy, kakao, cukor a maslo. Pridáme mlieko po lyžiciach, aby bola plnka vláčna, ale nie riedka. Podobá sa plnke z Horaliek – hutná, kakaovo-arašidová.
- Tvarovanie sušienok: Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 3–4 mm. Vykrajujeme tvary (napr. kolieska alebo obdĺžniky). Na polovicu sušienok dáme trochu plnky, prikryjeme druhou sušienkou a jemne zatlačíme okraje.
- Pečenie Horaliek: Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C (horný/dolný ohrev) cca 10–12 minút dozlatista.
- Cesto na Kofila: Vymiešame maslo s cukrom, pridáme vajcia, vanilku a kakao. Prisypeme múku so štipkou soli a vypracujeme cesto. Odložíme ho na 30 minút do chladničky.
- Plnka (Kofila): Instantnú kávu rozpustíme v 1 ČL horúcej vody. Vymiešame maslo s cukrom, pridáme kakao, kávu a podľa potreby trochu mlieka, aby bola plnka krémová. Na záver môžeme pridať kvapku rumovej arómy.
- Tvarovanie Kofila sušienok: Vyvaľkáme cesto na hrúbku 3–4 mm a vykrajujeme kolieska alebo obdĺžniky. Na polovicu dáme plnku a prikryjeme druhým dielom. Jemne zatlačíme.
- Pečenie Kofila: Pečieme v rúre na 175 °C cca 10–12 minút.
- Mach: Všetky suroviny zmiešame a dáme do mikrovlnky na 1,5 minúty.
Cesto na sušienky
- 400 g hladkej múky
- 200 g masla (mäkkého)
- 160 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 2 ČL vanilkového extraktu
- štipka soli
Plnka (Horalka štýl)
- 200 g mletých arašidov (pražené, nesolené)
- 4 PL kakaa
- 4 PL práškového cukru (alebo podľa chuti)
- 100 g zmäknutého masla
- 2 – 4 PL mlieka (na zjemnenie)
Cesto (Kofila)
- 400 g hladkej múky
- 200 g masla
- 160 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 4 PL kvalitného kakaa
- 2 ČL vanilkového extraktu
- štipka soli
- rum
Kávovo-kakaová plnka (Kofila štýl)
- 200 g mäkkého masla
- 160 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
- 4 ČL instantnej kávy (napr. Nescafé Classic)
- 4 PL kakaa
- 2–4 PL mlieka alebo smotany (na zjemnenie)
Mach
- 25 g hladkej múky
- 5 g prášku do pečiva
- 30 g medu
- 15 g kryštálového cukru
- 1 vajce
- Cesto: Vymiešame maslo s cukrom do peny, pridáme vajcia a vanilku. Prisypeme múku so štipkou soli a vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme chladiť aspoň 30 minút.
- Plnka (Horalka): Zmiešame arašidy, kakao, cukor a maslo. Pridáme mlieko po lyžiciach, aby bola plnka vláčna, ale nie riedka. Podobá sa plnke z Horaliek – hutná, kakaovo-arašidová.
- Tvarovanie sušienok: Cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 3–4 mm. Vykrajujeme tvary (napr. kolieska alebo obdĺžniky). Na polovicu sušienok dáme trochu plnky, prikryjeme druhou sušienkou a jemne zatlačíme okraje.
- Pečenie Horaliek: Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C (horný/dolný ohrev) cca 10–12 minút dozlatista.
- Cesto na Kofila: Vymiešame maslo s cukrom, pridáme vajcia, vanilku a kakao. Prisypeme múku so štipkou soli a vypracujeme cesto. Odložíme ho na 30 minút do chladničky.
- Plnka (Kofila): Instantnú kávu rozpustíme v 1 ČL horúcej vody. Vymiešame maslo s cukrom, pridáme kakao, kávu a podľa potreby trochu mlieka, aby bola plnka krémová. Na záver môžeme pridať kvapku rumovej arómy.
- Tvarovanie Kofila sušienok: Vyvaľkáme cesto na hrúbku 3–4 mm a vykrajujeme kolieska alebo obdĺžniky. Na polovicu dáme plnku a prikryjeme druhým dielom. Jemne zatlačíme.
- Pečenie Kofila: Pečieme v rúre na 175 °C cca 10–12 minút.
- Mach: Všetky suroviny zmiešame a dáme do mikrovlnky na 1,5 minúty.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
