Citrónové cupcaky – Rúru predhrejeme na 180 °C a pripravíme muffinový plech s papierovými košíčkami. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, citrónovú kôru a soľ. Do maslovej zmesi postupne zašľaháme vajcia. Potom striedavo vmiešame preosiatu múčnu zmes a mlieko zmiešané s olejom a vanilkou. Pridáme citrónovú šťavu. Cesto nalejeme do košíčkov do 2/3 výšky a pečieme 18–22 minút dozlatista. Necháme vychladnúť na mriežke.
Maslový krém – Bielky začneme šľahať s práškovým cukrom (B). Do rajničky dáme cukor (A) a vodu, varíme na sirup do teploty 115 °C. Horúci sirup tenkým prúdom vlievame do tuhého snehu za stáleho šľahania. Potom postupne pridávame zmäknuté maslo a šľaháme ešte 5 minút, kým nie je krém hladký. Krém rozdelíme do misiek a zafarbíme požadovanými farbami.
Zdobenie – Cupcaky dozdobíme pomocou cukrárskych špičiek maslovým krémom do tvaru kvetov v rôznych farbách ako poďakovanie pre učiteľov.
Citrónové cupcaky – Rúru predhrejeme na 180 °C a pripravíme muffinový plech s papierovými košíčkami. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, citrónovú kôru a soľ. Do maslovej zmesi postupne zašľaháme vajcia. Potom striedavo vmiešame preosiatu múčnu zmes a mlieko zmiešané s olejom a vanilkou. Pridáme citrónovú šťavu. Cesto nalejeme do košíčkov do 2/3 výšky a pečieme 18–22 minút dozlatista. Necháme vychladnúť na mriežke.
Maslový krém – Bielky začneme šľahať s práškovým cukrom (B). Do rajničky dáme cukor (A) a vodu, varíme na sirup do teploty 115 °C. Horúci sirup tenkým prúdom vlievame do tuhého snehu za stáleho šľahania. Potom postupne pridávame zmäknuté maslo a šľaháme ešte 5 minút, kým nie je krém hladký. Krém rozdelíme do misiek a zafarbíme požadovanými farbami.
Zdobenie – Cupcaky dozdobíme pomocou cukrárskych špičiek maslovým krémom do tvaru kvetov v rôznych farbách ako poďakovanie pre učiteľov.
