Ingrediencie
Sušienky
- 740 g masla
- 880 g kryštálového cukru
- 40 g lyofilizovaných malín
- 2 ČL vanilky
- 1 870 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 4 žĺtky
Malinová ganache
- 70 g malinového pyré
- 80 g smotany na šľahanie
- 280 g bielej čokolády
- 15 g glukózy
Postup
- Sušienky: Ingrediencie zmiešame dokopy a dáme schladiť do chladničky na cca 15–20 minút.
- Povykrajujeme požadované tvary a pečieme pri 180 °C približne 10–12 minút.
- Ganache: Zohrejeme smotanu, pyré a glukózu a zalejeme bielu čokoládu, následne premiešame tyčovým mixérom.
- Ganache necháme schladiť.
Sušienky
- 740 g masla
- 880 g kryštálového cukru
- 40 g lyofilizovaných malín
- 2 ČL vanilky
- 1 870 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 4 žĺtky
Malinová ganache
- 70 g malinového pyré
- 80 g smotany na šľahanie
- 280 g bielej čokolády
- 15 g glukózy
- Sušienky: Ingrediencie zmiešame dokopy a dáme schladiť do chladničky na cca 15–20 minút.
- Povykrajujeme požadované tvary a pečieme pri 180 °C približne 10–12 minút.
- Ganache: Zohrejeme smotanu, pyré a glukózu a zalejeme bielu čokoládu, následne premiešame tyčovým mixérom.
- Ganache necháme schladiť.
