Popis
Ingrediencie
Korpus
- 250 g hladkej múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL sódy bikarbóny
- ½ ČL mletej škorice
- ½ ČL mletého zázvoru
- ¼ ČL mletého muškátového orieška
- ½ ČL soli
- 180 ml mrkvového oleja
- 4 ks vajec (izbovej teploty)
- 300 g hnedého cukru
- 100 g kryštálového cukru
- 125 g nastrúhaných jabĺk
- 300 g mrkvy
- 1 vanilkový lusk
Krém
- 230 g masla
- 230 g smotanoveho syra
- 600 g práškového cukru
Kakaová hlina
- 100 g kryštálového cukru
- 100 g mletých mandlí
- 60 g hladkej múky
- 50 g kakaa
- 67 g masla
Na chips
- čerstvá mrkva
Na ozdobu
- čerstvá mäta
Postup
- Rúru zohrejeme na 180 °C a vystelieme plech papierom na pečenie.
- Korpus: V miske zamiešame suché ingrediencie. V druhej miske rozmiešame olej, vajcia, oba cukry a vanilku. Po vymiešaní pridáme nastrúhané jablká a mrkvu. Keď sú suroviny spojené, prisypeme suché ingrediencie. Vypracujeme cesto, ktoré nalejeme do formy a pečieme 30–45 minút pri 180 °C.
- Krém: Maslo vyšľaháme do jemna, pridáme smotanový syr a postupne prisypávame práškový cukor. Šľaháme, kým nevznikne hladká konzistencia.
- Kakaová hlina: Rozpustíme maslo. Suché ingrediencie zmiešame, zalejeme maslom a premiešame. Zmes rozložíme na plech s papierom a pečieme pri 160 °C cca 20 minút.
- Mrkvové čipsy: Mrkvu ošúpeme škrabkou na dlhé pásy. Poukladáme ich na plech, okvapkáme olivovým olejom a posypeme cukrom. Pečieme pri 250 °C približne 12 minút.
- Vychladené korpusy prekrojíme napoly a plníme krémom. Zvyšný krém natrieme po obvode torty na štýl „nahá torta“.
- Tortu zdobíme kakaovou hlinou, mrkvovými čipsami a čerstvou mätou.
Korpus
- 250 g hladkej múky
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL sódy bikarbóny
- ½ ČL mletej škorice
- ½ ČL mletého zázvoru
- ¼ ČL mletého muškátového orieška
- ½ ČL soli
- 180 ml mrkvového oleja
- 4 ks vajec (izbovej teploty)
- 300 g hnedého cukru
- 100 g kryštálového cukru
- 125 g nastrúhaných jabĺk
- 300 g mrkvy
- 1 vanilkový lusk
Krém
- 230 g masla
- 230 g smotanoveho syra
- 600 g práškového cukru
Kakaová hlina
- 100 g kryštálového cukru
- 100 g mletých mandlí
- 60 g hladkej múky
- 50 g kakaa
- 67 g masla
Na chips
- čerstvá mrkva
Na ozdobu
- čerstvá mäta
- Rúru zohrejeme na 180 °C a vystelieme plech papierom na pečenie.
- Korpus: V miske zamiešame suché ingrediencie. V druhej miske rozmiešame olej, vajcia, oba cukry a vanilku. Po vymiešaní pridáme nastrúhané jablká a mrkvu. Keď sú suroviny spojené, prisypeme suché ingrediencie. Vypracujeme cesto, ktoré nalejeme do formy a pečieme 30–45 minút pri 180 °C.
- Krém: Maslo vyšľaháme do jemna, pridáme smotanový syr a postupne prisypávame práškový cukor. Šľaháme, kým nevznikne hladká konzistencia.
- Kakaová hlina: Rozpustíme maslo. Suché ingrediencie zmiešame, zalejeme maslom a premiešame. Zmes rozložíme na plech s papierom a pečieme pri 160 °C cca 20 minút.
- Mrkvové čipsy: Mrkvu ošúpeme škrabkou na dlhé pásy. Poukladáme ich na plech, okvapkáme olivovým olejom a posypeme cukrom. Pečieme pri 250 °C približne 12 minút.
- Vychladené korpusy prekrojíme napoly a plníme krémom. Zvyšný krém natrieme po obvode torty na štýl „nahá torta“.
- Tortu zdobíme kakaovou hlinou, mrkvovými čipsami a čerstvou mätou.
Odporúčame
Tajomstvo mojej kuchyne
Cestou necestou
