Popis
Ingrediencie
Vafle
- 260 g lepkavej ryžovej múky
- 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 180 ml plnotučného mlieka
- 66 g kryštálového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky soli
- 30 g masla
- 1 veľké vajce
Flambované karamelové banány
- 50 g masla
- 170 g hnedého cukru
- 2 banány
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička mletej škorice
- 60 ml rumu alebo brandy
Na servírovanie
- grécky jogurt alebo šľahačka
- kôra z citróna
- mletá škorica
- orechy podľa preferencie
Postup
- Mlieko na wafle ohrejeme, pridáme cukor, vanilkový extrakt, soľ a maslo. Všetko roztopíme a necháme aspoň 10 minút vychladiť.
- Ryžovú múku premiešame s práškom do pečiva.
- Vajce rozšľaháme a pridáme k vychladenej mliečnej zmesi.
- Pripravíme waflovač – zohrejeme.
- Tekutú zložku primiešame k sypkej a dobre premiešame. Mala by vzniknúť tuhšia hmota podobná paste. Cesto preložíme do cukrárskeho vrecka – bude sa lepšie dávkovať.
- Waflovač potrieme maslom alebo postriekame olejom, nastriekame časť cesta.
- Pečieme podľa pokynov výrobcu do zlatohneda.
- Upečené wafle opatrne vyberieme a uložíme na mriežku.
- Olúpané banány nakrájame na 1,5 – 2 cm hrubé kolieska.
- Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor a roztopíme ho do karamelu.
- Pridáme banány a opekáme asi minútu z každej strany. Osolíme, pridáme vanilkový extrakt a poprášime škoricou. Premiešame.
- Polejeme rumom a flambujeme.
- Jogurt scedíme a dochutíme strúhanou citrónovou kôrou.
- Wafle servírujeme na tanier, navrstvíme flambované banány, jogurt alebo šľahačku podľa chuti. Prelejeme karamelovou omáčkou z panvice. Môžeme dozdobiť škoricou a sekanými orechami.
Vafle
- 260 g lepkavej ryžovej múky
- 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 180 ml plnotučného mlieka
- 66 g kryštálového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky soli
- 30 g masla
- 1 veľké vajce
Flambované karamelové banány
- 50 g masla
- 170 g hnedého cukru
- 2 banány
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička mletej škorice
- 60 ml rumu alebo brandy
Na servírovanie
- grécky jogurt alebo šľahačka
- kôra z citróna
- mletá škorica
- orechy podľa preferencie
- Mlieko na wafle ohrejeme, pridáme cukor, vanilkový extrakt, soľ a maslo. Všetko roztopíme a necháme aspoň 10 minút vychladiť.
- Ryžovú múku premiešame s práškom do pečiva.
- Vajce rozšľaháme a pridáme k vychladenej mliečnej zmesi.
- Pripravíme waflovač – zohrejeme.
- Tekutú zložku primiešame k sypkej a dobre premiešame. Mala by vzniknúť tuhšia hmota podobná paste. Cesto preložíme do cukrárskeho vrecka – bude sa lepšie dávkovať.
- Waflovač potrieme maslom alebo postriekame olejom, nastriekame časť cesta.
- Pečieme podľa pokynov výrobcu do zlatohneda.
- Upečené wafle opatrne vyberieme a uložíme na mriežku.
- Olúpané banány nakrájame na 1,5 – 2 cm hrubé kolieska.
- Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor a roztopíme ho do karamelu.
- Pridáme banány a opekáme asi minútu z každej strany. Osolíme, pridáme vanilkový extrakt a poprášime škoricou. Premiešame.
- Polejeme rumom a flambujeme.
- Jogurt scedíme a dochutíme strúhanou citrónovou kôrou.
- Wafle servírujeme na tanier, navrstvíme flambované banány, jogurt alebo šľahačku podľa chuti. Prelejeme karamelovou omáčkou z panvice. Môžeme dozdobiť škoricou a sekanými orechami.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
