Popis
Ingrediencie
Korpus – kakaová piškóta
- 140 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 4 g soli
- 220 g krupicového cukru
- 250 g jogurtu
- 35 g kakaa
- 2 g kypriaceho prášku
- 4 g jedlej sódy
- 2 g mletej škorice
Na zdobenie – šľahačka s mascarpone
- 350 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 350 g mascarpone
Plnka – višne
- 600 g odkôstkovaných višní
- 350 ml višňovej šťavy
- 2 PL krupicového cukru
- 90 g kukuričného škrobu
- 80 ml griotky
Na obalenie višní
- 100 g višní
- 100 g horkej čokolády
Postup
- Rúru predhrejeme na 160 °C.
- Korpus: V mise zmiešame suché suroviny, pridáme jogurt, olej a vajcia. Vymiešame hladké cesto a nalejeme ho na plech (30×25 cm) vystlaný papierom na pečenie. Pečieme približne 15 minút.
- Krém: Smotanu vyšľaháme do tuha a pri nízkych otáčkach zašľaháme mascarpone.
- Višňová plnka: V šťave rozmiešame škrob, pridáme cukor a privedieme do varu. Za miešania varíme do zhustnutia, pridáme višne a nakoniec griotku. Necháme vychladnúť.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, odstránime papier a jemne pokropíme griotkou. Natrieme višňovú plnku a necháme stuhnúť.
- Na povrch nanesieme šľahačku s mascarpone a dozdobíme višňami obalenými v čokoláde.
Korpus – kakaová piškóta
- 140 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 4 g soli
- 220 g krupicového cukru
- 250 g jogurtu
- 35 g kakaa
- 2 g kypriaceho prášku
- 4 g jedlej sódy
- 2 g mletej škorice
Na zdobenie – šľahačka s mascarpone
- 350 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 350 g mascarpone
Plnka – višne
- 600 g odkôstkovaných višní
- 350 ml višňovej šťavy
- 2 PL krupicového cukru
- 90 g kukuričného škrobu
- 80 ml griotky
Na obalenie višní
- 100 g višní
- 100 g horkej čokolády
- Rúru predhrejeme na 160 °C.
- Korpus: V mise zmiešame suché suroviny, pridáme jogurt, olej a vajcia. Vymiešame hladké cesto a nalejeme ho na plech (30×25 cm) vystlaný papierom na pečenie. Pečieme približne 15 minút.
- Krém: Smotanu vyšľaháme do tuha a pri nízkych otáčkach zašľaháme mascarpone.
- Višňová plnka: V šťave rozmiešame škrob, pridáme cukor a privedieme do varu. Za miešania varíme do zhustnutia, pridáme višne a nakoniec griotku. Necháme vychladnúť.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, odstránime papier a jemne pokropíme griotkou. Natrieme višňovú plnku a necháme stuhnúť.
- Na povrch nanesieme šľahačku s mascarpone a dozdobíme višňami obalenými v čokoláde.
Odporúčame
Cestou necestou
Veľkou lyžicou
