Veka: V miske zmiešame vlažnú vodu, cukor a droždie a necháme 5–10 minút postáť, kým kvások nezačne pracovať. Múky a soľ nasypeme do veľkej misy, pridáme kvások, olej a vypracujeme hladké cesto. Necháme kysnúť prikryté na teplom mieste cca 45 minút.
Cesto rozdelíme na 2 časti, z každej vytvarujeme kruh, ktorý zrolujeme do tvaru rolády. Necháme ešte 40 minút podkysnúť. Rúru predhrejeme na 190 °C a pečieme 10 minút. Potom teplotu znížime na 170 °C a dopekáme do zlata.
Majonéza: Do úzkej vysokej nádoby dáme žĺtok, soľ, cukor a horčicu. Ponorný mixér spustíme na dne a pomaly ho zdvíhame nahor, čím sa ingrediencie postupne spoja a vytvoria hladkú majonézu. Miešame, kým nie je krémová.
Šalát: Krabové tyčinky, uvarené vajcia, syr, ananás, reďkovky a uhorku nakrájame na malé kocky. V mise všetko premiešame, pridáme nasekanú pažítku, osolíme a spojíme s pripravenou majonézou. Podľa chuti dochutíme.
Servírovanie: Vychladnutú veku nakrájame na plátky, natrieme šalátom a môžeme dozdobiť plátkom reďkovky, syra alebo bylinkou podľa chuti.
Veka: V miske zmiešame vlažnú vodu, cukor a droždie a necháme 5–10 minút postáť, kým kvások nezačne pracovať. Múky a soľ nasypeme do veľkej misy, pridáme kvások, olej a vypracujeme hladké cesto. Necháme kysnúť prikryté na teplom mieste cca 45 minút.
Cesto rozdelíme na 2 časti, z každej vytvarujeme kruh, ktorý zrolujeme do tvaru rolády. Necháme ešte 40 minút podkysnúť. Rúru predhrejeme na 190 °C a pečieme 10 minút. Potom teplotu znížime na 170 °C a dopekáme do zlata.
Majonéza: Do úzkej vysokej nádoby dáme žĺtok, soľ, cukor a horčicu. Ponorný mixér spustíme na dne a pomaly ho zdvíhame nahor, čím sa ingrediencie postupne spoja a vytvoria hladkú majonézu. Miešame, kým nie je krémová.
Šalát: Krabové tyčinky, uvarené vajcia, syr, ananás, reďkovky a uhorku nakrájame na malé kocky. V mise všetko premiešame, pridáme nasekanú pažítku, osolíme a spojíme s pripravenou majonézou. Podľa chuti dochutíme.
Servírovanie: Vychladnutú veku nakrájame na plátky, natrieme šalátom a môžeme dozdobiť plátkom reďkovky, syra alebo bylinkou podľa chuti.
