Výskumy vedcov šokujú. Za výskytom rakoviny môže stáť aj zmrzlina

V Dámskom klube na Jednotke moderátorky STVR pravidelne prizývajú do vysielania naslovovzatých odborníkov.

Priemyslom spracované škodia

Celý svet sa venuje výskumom dopadov dopĺňaného cukru do potravín na zdravotný stav ľudí. O najnovších výskumoch vo výžive sa moderátorka STVR Iveta Malachovská rozprávala s uznávaným gastroenterológom Ladislavom Kuželom:

„Pribúdajú dôkazy, že všetko je o miere. My si neuvedomujeme, koľko vecí, ktoré kupujeme v domnení, že sú dobré, zdravé a roky ich kupujeme, sú potravinovým priemyslom spracované a nášmu telu nie sú prospešné.“

Moderátorka STVR spomenula článok, podľa ktorého mladá generácia pod 45 rokov má zvýšený výskyt rakoviny hrubého čreva, pankreasu atď.

V západnom svete je to hit

Konkrétne Iveta Malachovská sa priznala, že jej, ako sa vraví, „padla sánka“, keď sa dozvedela, že medzi škodlivejšie potraviny patrí zmrzlina:

„Keďže v západnom svete je konzumovaná vo väčšom množstve. To by som nepovedala, že patrí medzi ultraprocesované potraviny.“

„Ultraprocesované – teda priemyslom spracované potraviny sú také, kde výrobcovia cukrom nahrádzajú tuk. My si myslíme, že kupujeme nízkotučné jedlo, pričom si, paradoxne, môžeme viac ublížiť. Skúsme preto čítať etikety na potravinách," vysvetlil odborník.

Nízkotučné má ako náhradu za tuk cukor

A práve to je niekedy podľa Ivety Malachovskej pre drobné písmo problém, preto si etikety fotografuje do mobilu a zväčšuje.

Odborník Ladislav Kužela mal však pomôcku, ako jednoducho zistíme, či ide o procesované potraviny, ktoré môžu spôsobovať pri väčšej konzumácii onkologické ochorenia:

„Zrátajme si, koľko je na etikete riadkov a nemusíme tie drobné písmená čítať. Ak je tam viac ako päť riadkov, tak tá šanca, že naše telo s tým bude nepriaznivo bojovať, je veľmi vysoká.“

Rovnako podľa Ladislava Kuželu sú škodlivé potraviny, v ktorých sú prísady končiace na „óza“. Bližšie vysvetlil:

"Óza" je znak problému

„Všetko, čo sa končí na „óza“, je nejaký druh sacharidu. Potravinový priemysel za roky zariadil, ak sme si zapamätali, že sa niečo volá óza – sacharóza, alebo niečo iné, tak oni zmenili názov, lebo zákon im to umožňoval. Vždy bola iná óza, ale óza ostala. Preto hľadajme ózy.“

A „ózy“ nám môžu uškodiť. Ivetu Malachovskú zaujímali aj ovsené vločky, ktoré sú módnym hitom najmä na raňajky, ale ak sú spracované, tak sú veľmi škodlivé.

Navyše máme pocit, že sme s vločkami s jogurtom najedení, ale za dve hodiny nás prepadne hlad. Diabetológ Ladislav Kužela súhlasil, že chlieb s maslom a plátkom vajíčka je lepšou alternatívou raňajok:

Cereálie už nie sú v móde

„Sacharidy, ktoré sú súčasťou cereálií, ktoré roky boli propagované, že toto sú raňajky, ktoré jedzme, spôsobia, že jednoduchý cukor urobí rýchly nárast hladiny cukru v krvi. Následne pankreas vytvorí inzulín, ktorý cukor stiahne a my sme ako na hojdačke.“

„Cukor ide hore a dolu. Výskum jednoznačne potvrdil, že kto dáva takýto typ raňajok, tak za ten deň zje viac, lebo tieto výkyvy robia aj pocit hladu.“

Chuť na sladké vyvoláva podľa odborníka podľa výskumov silnejšiu závislosť ako pri kokaíne. To, čo sme si mysleli, že jednoducho v potravinách nahradíme, nie je pre náš črevný mikrobióm dobré.

Podľa Ladislava Kuželu sa závislosti na sladkej chuti nezbavíme, ale môžeme ju pozitívne vyriešiť:

Procesované potraviny a choroby, ktoré spôsobujú

„Zdravý cukor je zabalený v ovocí, lebo je tam vláknina. To, čo sme mali kedysi, šalát na záver jedla, tak naopak, teraz jedzme najprv šalát, lebo vláknina spomaľuje vyprázdňovanie.“

Odborník radí vymeniť kvantitu jedla za kvalitu, teda jedno „K“ za iné „K“. Ide totiž podľa Ladislava Kuželu o toto:

„Menšie skoky hladiny cukru v krvi sú zdravšie. Cukor vyvoláva vyplavovanie dopamínu v mozgu. Sladké je návyková látka. Oblasti mozgu sú aktivované práve po prijatí cukru.“

Mali by sme zjesť z porcie jedla minimálne polovicu z taniera, aby bola zelenina. A tú jedzme najprv ako prvú, až potom podľa Ladislava Kuželu bielkoviny a tuky:

„Procesované potraviny majú zlý vplyv na obezitu, srdcovo-cievne ochorenia, alzheimerovu chorobu. Pribúdajú dôkazy, že pri zdraví ide o mieru, koľko cukru dostaneme do tela.“

Viac sa dozviete z nášho videa alebo z archívu STVR bez reklám a zadarmo.

25 50 75 90