Zemiaky majú viac vitamínov ako jahody. Skúste ich aj surové, neoľutujete

Zemiaky sú po ryži a pšenici treťou najpestovanejšou plodinou na svete, veď zasýtia miliardy ľudí denne.

Aj nedeľný obed máte

V archíve STVR objavíte veľa inšpirácií, trebárs aj z relácie Slovensko chutí. Objavíte recept na zemiaky s hubovou omáčkou z Oščadnice. Ako v relácii odznelo, takto sa vrátili k našim tradíciám. Ako v relácii odznelo z úst pôvodnej obyvateľky Agnesy:

„Bolo to naše tradičné. Nebol to dovoz. Zemiaky sa tu dopestovali, huby v lese našli. Na nedeľu si k tomu dorobíte panenku a máte aj nedeľný obed.“

Do receptu, ktorý objavíte v našom videu, sa dáva bobkový list, nové celé korenie, ale môžete ich vymeniť aj za pažítku a cibuľu. Pani Agnesa dodala viac múdrostí: „Na svete všetci niečo hľadáme, ale v živote musíme vedieť, čo chceme.“

K tomuto tradičnému receptu pani Agnesa ponúkla domáce kyslé kozie mlieko. Jednoduchý recept všetkým veľmi chutil.

Potrebujeme dvakrát viac

V Dámskom klube moderátorku STVR Ivetu Malachovskú zasa zaujímalo, či sme u nás na Slovensku sebestační v pestovaní zemiakov. Túto otázku adresovala hovorkyni Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Jane Holéciovej, ktorá nemala pozitívnu odpoveď:

„Nie sme sebestační v pestovaní zemiakov. Naša výmera predstavuje 50 percent našej spotreby, čiže potrebovali by sme dvakrát viac pestovať túto plodinu.“

Zemiaky sú vysokokvalitná potravina. Podľa hovorkyne Jany Holéciovej:

„Jeden priemerný zemiak obsahuje trikrát viac draslíka ako tri banány dokopy. A sto gramov zemiakov obsahuje porovnateľné množstvo antioxidantov ako štyristo gramov čerstvých jahôd.“

Príbeh priamo na obale

O zemiakoch sa kedysi hovorilo, že sú chlebom chudoby. Pred rokom 1989 sme boli pestovateľskou veľmocou. Nový školský rok sa začínal zemiakovými brigádami. Teraz to už podľa hovorkyne Jany Holéciovej nie je potrebné:

„Moderné mechanizmy dokážu bezpečne zozbierať a roztriediť pri vyorávaní zemiaky, takže brigádnici dnes už u veľkopestovateľov nie sú potrební. Cez telefón si naskenujete kód a dokážete si pozrieť príbeh pestovania zemiakov aj priamo na obale.“

Zemiaky v minulosti ľudia využívali aj ako liek. Proti horúčke sa nastrúhali a priložili na chodidlá, kde sa zmes zabalila. V Dámskom klube ďalej odznelo:

„Nastrúhaný surový zemiak s trochou šťavy zabalený do vreckovky používali aj pri bolesti zubov alebo pri zapálených ďasnách.“

Zo surových zemiakov si môžeme pripraviť aj vitamínovú bombu pre ženskú pleť. Recept je jednoduchý: Tenké zemiakové rezančeky alebo nastrúhaný zemiak si naneste na tvár a po 15 minútach pleť opláchnite.

Použijeme aj pri bolesti hrdla

Chutné sú aj po očistení surové a dajú sa jesť ako jablko. Zemiak dokáže stiahnuť rôzne zápaly a je vhodný najmä pre problematickú pleť.

Niekedy stačí na boľavé miesto iba priložiť plátok zemiaku. Pomocou plátkov zemiaku dokážeme odohnať aj čierne kruhy pod očami a uvarené zemiaky pomáhajú pri bolestiach hrdla. Päť stredne veľkých uvarených zemiakov ešte teplých roztlačíme na šatku a priložíme na hrdlo.

Ako upozornil Dámsky klub, so zemiakmi sa zabavíme aj s deťmi pri originálnych hrách:

„Vytvorte si s deťmi zo surových zemiakov originálne pečiatky. Je to zábava na celý deň. Vlastnoručne vyrobená hračka každé dieťa poteší.“

Viac o využití zemiakov sa dozviete z archívu STVR bez reklám a zadarmo.

25 50 75 90