Kolumbia je krajina nachádzajúca sa v severnej časti Južnej Ameriky a dnes tu žije približne 52 miliónov obyvateľov. Vydáme sa do provincie Boyaca, ktorá sa rozprestiera v Andách vo Východných Kordillerách na náhornej plošine Altiplano Cundiboyacense vo výške asi 2200 m n. m. Perlou regiónu je však malé mestečko v údolí s názvom Villa de Leyva, ktoré učarovalo aj Slovákovi Dodovi. Dodo prišiel do Kolumbie pred jedenástimi rokmi, no vo svojom srdci stále rodnú Nitru. Založil si tu rodinu a prevádzkuje niekoľko penziónov. V tomto nádhernom koloniálnom mestečku sa nachádza trhovisko, kde môžete nájsť rôzne špeciality, dokonca aj zelerové „víno“. Necháme sa pozvať na tradičnú kolumbijskú polievku ajiaco a priateľský zápas v športe zvanom tejo. Spoznáme proces výroby panely z cukrovej trstiny a tí odvážni ochutnajú aj obrie mravce. Všetko zakončíme bohatou grilovačkou s typickými kolumbijskými mäsovými špecialitami.