Jablká vám vydržia čerstvé až do januára. Vráťte sa k starému triku s novinami

Ak dodržíte tieto zásady, vydržia vám plody v konzumovateľnom stave a kvalite. Čerstvé plody ovocia si môžeme kúpiť po celý rok, alebo ich správne skladujeme z vlastnej záhrady.

Čerstvé aj v januári

V Rádiu Slovensko sa moderátorka STVR Barbara Štubňová zaoberala radami pre záhradkárov.

Mnohým sa hodia rady, ako uskladniť ovocie a zeleninu na zimu. Môžeme mať potom vlastné ovocie čerstvé hoci aj v januári.

Uskladňujeme ovocie na zimu. Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.

Po odborné rady zašla preto za záhradníkom Martinom Čurdom, ktorý trvá na dvoch faktoroch: „Prvý je ten, že uskladňujeme odrody, ktoré sú na to vhodné.“

„V princípe väčšina neskorých odrôd zbieraných na sklonku vegetačného obdobia je vhodná na skladovanie.“

Noviny sú opäť v kurze

„Druhá veľmi dôležitá podmienka je, že plody, ktoré uskladňujeme, musia byť neporušené.“ Každý zárez, či prasklina predstavuje na plode riziko, že dnu vnikne hniloba.

Ako Martin Čurda v Rádiu Slovensko zdôraznil, „plody by nemali byť nebodaj potlčené, lebo potom nám začnú zahnívať, aj keď vytvoríme ideálne podmienky na skladovanie“.

Na uskladnenie ovocia potrebujeme pivnicu, alebo podobnú miestnosť, kde je „stála klíma, nízka teplota a relatívne vyššia vzdušná vlhkosť.“

Teplota môže byť od 5 do 12, možno až do 15 stupňov Celzia, ale „je tam prirodzená príjemná vzdušná vlhkosť“ . Najmä však, ako zdôrazňuje Martin Čurda, „nehrozí riziko mrazov“.

Kedysi sa balili jablká do novín: „To bol naozaj starý recept, ktorý sa vracia. Stále je to ľudový najjednoduchší a najúčinnejší recept.“

Záhradník Martin Čurda priznáva, že „je to trošku fuška, ale ak si plody vážime, tak každé jedno trošku zabalíme“.

Zeleninu zvlášť, ovocie zvlášť

Plody ukladáme vedľa seba: „Nikdy nie na seba, ale pekne iba v jednej vrstve. Na to sa dajú pripraviť pekné široké, dlhé, ale nízke vzdušné prepravky, kde môžeme ovocie skladovať.“

Na skladovanie najlepšie považuje Martin Čurda jablká a to týchto odrôd:

• fuji

• jonagold

• goldstar

• idared

• sirius

Dobrá rada vraví, že do jednej prepravky nikdy nedávame ovocie a zeleninu spolu.

Viac nájdete aj v archíve STVR bez reklám a zadarmo a ďalšie rady aj z televíznej relácie Farmárska revue vysielanej v premiére vždy na Dvojke cez víkend.

Zdroj: Rádio Slovensko, STVR - Stanislav Háber

25 50 75 90