Je živé, hlučné a plné kontrastov. Svetové mesto salsy má svojský rytmus

Gastronomický cestopis Cestou necestou na Jednotke o zaujímavých Slovákoch dlhodobo žijúcich v zahraničí prichádza v novej jesennej sérii.

Živé, hlučné a plné kontrastov

Je živé, hlučné a plné kontrastov - takto vyzerá miesto, kde v Južnej Amerike žije Slovák Ľuboš, ktorý štáb Cestou necestou privítal slovami: „Vitajte v svetovom hlavnom meste salsy.“

Nemusíte tam cestovať, objavujte s nami tretie najväčšie mesto Kolumbie.

Zdroj: STVR

Očami Slováka Ľuboša spoznáte nové lokality v Kolumbii a s nimi spojené miestne tradície, kultúru a gastronómiu.

Námorník z Nových Zámkov zakotvil v Kolumbii

Hovoríme stále o meste Cali, oficiálne Santiago de Cali, ktoré je hlavným mestom departementu Valle del Cauca na juhozápade Kolumbie. Leží v údolí rieky Cauca medzi horskými pásmami Ánd, približne 1000 metrov nad morom.

Je tretím najväčším mestom krajiny po Bogote a Medellíne a patrí k najvýznamnejším centrám juhozápadnej Kolumbie. Táto krajina sem pritiahla Ľuboša z Nových Zámkov.

Zdroj: STVR

Ako námorník precestoval so svojou loďou veľkú časť sveta, no pred štyrmi rokmi zakotvil práve v Cali.

Objavte exotické ovocie chontaduro

Ako sám hovorí, toto mesto sa nateraz stalo jeho novým prístavom. Prejdeme sa historickým centrom, ochutnáme pouličné špeciality ako guarapo - osviežujúci nápoj z cukrovej trstiny - či exotické ovocie chontaduro.

Nazrieme aj do starých tlačiarní v štvrti San Antonio, ktoré dnes slúžia ako priestor pre umelcov a tvorcov.

Sila miestnej polievky

Zistíme, prečo sa Cali považuje za hlavné mesto salsy a prečo je hudba neoddeliteľnou súčasťou života miestnych.

Ochutnáme raňajky v podobe horúcej čokolády so syrom a navštívime miestneho včelára. Na rybej farme si vychutnáme čerstvo upečenú tilapiu a deň zakončíme pri tradičnej kolumbijskej polievke sancocho, ktorá vzniká vďaka sile miestnych komunít.

Sledujte v piatok 2. októbra na Jednotke o 21.50 h novú epizódu z cyklu Cestou necestou z kolumbijského mesta Cali.

Zdroj: Jednotka, Cestou necestou, STVR - Stanislav Háber